本文目录

1. 炸金蝉、蝎子等营养价值和医疗价值有多大
2. 炸金蝉顺口溜
3. 蝉需要焯水吗
4. 炸蚂蚱和金蝉什么油温下锅

炸金蝉、蝎子等营养价值和医疗价值有多大

西陆蝉声唱，南冠客思深。不堪玄鬓影，来对白头吟。露重飞难进，风多响易沉。无人信高洁，谁为表予心。这是骆冰王的《在狱咏蝉》，今天我们不来咏蝉，我们来聊聊吃蝉。

金蝉又名知了，知了猴，是蝉科昆虫，中医上蝉皮入药用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，此外还有益精壮阳、保肺益肾、止咳生津、抗菌降压等作用。

金蝉作为食材常见的烹调方式是油炸。金蝉含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁等各种有益微量元素，且其蛋白含量远高于牛肉、猪肉、鸡肉、鲤鱼、鸡蛋等所含的蛋白质含量，有蛋白之王的美誉。由于其营养丰富，味道好，成为当下时髦的美味佳肴。

蝎子是蛛形纲动物，其特点是身体瘦长、弯曲分段、带有毒刺尾巴。蝎子含有蝎子有清理体内毒素，增进身体健康及舒缓疼痛的食疗作用。医疗上蝎子被用来治疗烧伤、头痛、百日咳、慢性荨麻疹、化脓性中耳炎以及乳腺疾病等。

金蝉和蝎子作为食材或药材食用均有较好的营养价值和医疗价值。但是能不能食用，如何食用，得依据自己身体状况来确定。

炸金蝉顺口溜

炸金蝉是一种美食，以下是一段炸金蝉的顺口溜：

炸金蝉炸金蝉，外酥里嫩好滋味。

裹上面粉再下锅，炸到金黄色泽美。

沾上酱油或辣椒，一口咬下味道极。

吃炸金蝉要小心，热气腾腾别烫嘴。

炸金蝉炸金蝉，美味可口赞不绝。

蝉需要焯水吗

蝉不需要焯水。蝉是一种昆虫，其生活史中有一个幼虫阶段，幼虫会在地下生活数年，以吸食树木汁液为生。在成熟后，蝉会爬到树上蜕皮成为成虫，并进行繁殖。蝉在树上产卵并经历蜕皮后，翅膀需要一段时间来干燥和完全展开，此过程称为展翅。焯水是指将食材放入沸水中煮沸，蝉并不需要此过程。因为焯水一般用于食材的消毒、去腥、去除杂质等目的，而蝉并不是食材，也没有这些需求。

炸蚂蚱和金蝉什么油温下锅

4、5成油温

主料：蚂蚱50g、金蝉50克辅料：精盐适量、孜然粉适量、油适量

1准备食材:蚂蚱，金蝉

2油锅烧热

3油温4、5成热时放入蚂蚱，金蝉

4快速炸制，约2~3分钟即可捞出

5炸好的蚂蚱金蝉放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀

6一盘又脆又香的油炸蚂蚱金蝉就做好了

小贴士

1、蚂蚱金蝉很容易酥脆，2~3分钟即可

2、喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉

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