本文目录

1. 牛羊肉、瘦猪肉和鱼虾哪种肉的营养成分更好
2. 猫吃什么肉比较有营养
3. 《楞严经》说不可食肉，但医生常告诫不吃肉会营养不良，怎么办
4. 牛肉和马肉哪个更营养

牛羊肉、瘦猪肉和鱼虾哪种肉的营养成分更好

肉类是食用价值很高的食物，它能提供人体所必需的氮基酸、脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分，并且吸收率较高，滋味鲜美，可烹调成多种多样为人所喜爱的菜肴。

那么在人们常吃的牛羊肉、瘦猪肉和鱼虾肉中，哪一种肉的营养成分更好呢？

接下来超哥告诉你答案。

牛羊肉、瘦猪肉和鱼虾肉的营养成分均有各自的特点，要根据自身的身体状况进行选择，能更好补充自己身体所需营养素的就为营养成分更好的肉类。

【牛羊猪肉营养成分比较】

在牛羊肉、瘦猪肉和鱼虾肉中，牛羊肉和瘦猪肉属于畜肉，而鱼虾肉则属于水产肉类。

根据《食物营养成分表》，对畜肉中的牛羊猪肉和水产肉类中的鱼虾肉进行分析。

从表格中，可以知道，瘦牛羊肉和瘦猪肉的蛋白质含量基本在一个水平，碳水化合物相差也不大，但是在热量和脂肪方面，猪肉的热量明显高于牛羊肉，而且脂肪含量也比较高。

【鱼虾肉营养成分比较】

在鱼肉中，蛋白质含量一般为15%-20%，但因受品种不同和淡水海水养殖不同的影响，其营养素中如脂肪、碳水化合物等相差甚远。比如鱼类中，黑线鳕、鳕鱼等的脂肪含量只有0.5%左右，而鳗鱼、鲱鱼和金枪鱼等的脂肪却高达10%~26%[1]。

虾肉的营养素也因品种不同而有所差异。

【牛羊猪肉VS鱼虾肉】

对比畜肉的牛羊猪肉和水产肉类的鱼虾肉，虽然牛羊猪瘦肉中的蛋白质含量较鱼虾肉高一些，但是鱼类肌肉纤维细腻柔软，蛋白质的消化吸收率高于蓄肉。而且鱼肉中不饱和脂肪酸比例较高，容易被人体消化，也富含20-24碳长链不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等。其中二十二碳六烯酸对防止动脉硬化、促进大脑发育有一定好处[1]。

在微量营养成分——维生素和矿物质方面，牛羊猪的维生素和矿物质较多集中在内脏，在肉中的含量较少，所以鱼虾肉的维生素A、维生素D、维生素E含量均高于牛羊猪肉，多脂的海鱼肉会含有更多数量的维生素A和维生素D，是膳食中维生素A和维生素D的重要来源，也是维生素E的一般来源[2]；鱼虾肉钙、硒元素的含量也明显高于牛羊猪肉。如果从微量营养素来看，鱼虾肉的微量营养成分比牛羊肉的好一些。

【总结】

牛羊肉、瘦猪肉和鱼虾都是营养成分丰富的食物，也各自也有自己的营养特点。

肉中营养成分好是一回事，但能被人体消化吸收的效率又是另外一回事。所以不必比较哪种肉的营养成分更好，而是要根据自身的身体状况进行选择，需要增重的人吃一些热量高、含脂肪多的肉类较好，需要健身的人可以选择低热量、低脂肪的肉类，而需要补充维生素的人可以选择动物内脏或者鱼虾肉等，这样能更好补充自己身体所需营养素的就为营养成分更好的肉类。

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参考文献

[1]孙远明.食品营养学[M].北京:中国农业大学出版社,2010.204-210.

[2]刘娜.水产类食物——高生理价值的“营养品”[J].启蒙(0-3岁),2012(06):23.

作者：刘卓坤赵力超

猫吃什么肉比较有营养

首先要告诉题主的是，猫吃剩菜是没有营养的，剩菜中含有大量的调味料，香料等对猫健康不利的物质，特别是过多的盐分，会对猫咪的肾脏代谢增加很大的负担。而从饮食需求上来看，猫咪是纯肉食动物，并不是杂食动物，也就是说它是根本不需要进食蔬菜和碳水化合物的，因为人家的消化道无法消化肉类以外的食物。

那吃肉的话选择什么肉会有营养呢？这个问题又要看回在野生环境下的猫咪，小型草食动物，水生动物，鱼，兔子，老鼠，鸡，昆虫等等甚至一部分中型动物也都是它们的美食，大型的牛羊猪等等动物只要有机会也很乐意进食（主要还是自身体型限制无法捕捉到大型动物）。

因此在平时饲养的过程中，所有肉类都可以提供营养给猫咪，更好的条件下，尽量丰富的肉类源可以给猫咪提供足够均衡的营养。在喂食的过程中可以观察自家猫主的喜好，毕竟不是每一只猫口味都相同，像有宠君家的猫主就喜欢鸡肉多过鱼肉，牛肉羊肉次之，兔肉鹌鹑肉就不是那么喜欢了。

需要注意的是，给猫咪的肉类选择蒸/白水煮的方式最为合适，最大化的保留了肉类原有的风味和水分，切记不要添加调料哦。虽然说生肉最符合其野生状态下的饮食，但因为寄生虫、病原微生物过多，容易感染猫咪，而且部分寄生虫还会通过猫咪感染人类，例如弓形虫，因此不建议喂猫咪生肉哦~

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《楞严经》说不可食肉，但医生常告诫不吃肉会营养不良，怎么办

无论从科学看这个问题，还是宗教学来看这个问题，二者是很容易调和的。

在释迦牟尼年代，没有规定不能吃肉，所以因为僧人吃肉的问题而遭到非教徒的讥讽，以至于释迦牟尼根据实际情况制订律条，禁比丘食美食，但也有有条件的。在《摩诃僧祗律》规定了不能吃人肉、狗肉、马肉、象肉等等一系列的肉。但也有趣的，律中说“若言已为阿阇梨杀者不应食。若言：‘尊者！我为祠天，故杀。’食不尽，与，得食。”，这就出现了三净肉的雏形了，也就是后来发展成没有看见、没有听说或者不是为自己而杀死的动物的肉类，佛教徙是可以吃的。像后来的部派的《四分律》、《五分律》都有记载的三净肉等。还有后来的五净肉等等。

关于吃肉，从释迦牟尼与堂弟提婆达多所带领的僧团的斗争中也可以看出来。

提婆达多是佛陀的堂兄弟，师从佛陀，后所带僧团与佛陀分裂，所提出的五法和佛法是相对立的，其中在戒律上非常突出的一点，就是反对佛教徒吃肉，提婆达多果断明确地规定“尽形寿断肉”，不但断肉，连酥乳都不吃，这个戒律到今的印度有些教徙还保留着，这是他与释迦牟尼根本对立最突出的表现之一。就把释迦牟尼当初悟道时喝的牛奶都视为破戒。释迦牟尼晚年也可能是吃了毒蘑菇和肉的饮食而引病去世的。

所以原始佛教是不禁止吃肉的，当然不是什么肉都可以吃。

我们看出，少吃肉或不吃肉类是在佛涅槃以后随着大乘才兴起来的，一方面到了大乘时代，佛教得到子国家的统治者的支持，特别是物质上更多的支持，最起码不用天天乞食，这样，一些精舍有了寺产，释迦牟尼在世的时候就讲过，其戒律可以根据情况稍加变动，在之后的上座部坚持律藏不变，而大众部衍化的大乘更大程度改变了一些戒律，加上信众大增和社会的需求，以及大乘慈悲众生等各方面的因素的促成了素食的基础。再后来的大乘典籍中便有了一些记载，例如《大般涅槃经》就有记载僧众不得吃肉。在汉地也是到了南北朝的梁武帝萧衍，便从《大般涅槃经》中找到理论根据，下令僧人必须吃素。而梁武帝萧衍本人也是生活极为俭朴的人，所以说从经典中找出素食的根据，其实与其本人的人性也有关系，但是客观上也算是促进行了佛教的戒律。

所以说佛教不吃肉，是在大乘以后的事，如果说从不吃肉，这是不科学的，也不是从历史的角度出发，因为大乘经典相对于阿含经等出现较晚，这是佛教发展的产物，以至于有些经典南传多以为伪经，两乘的恩怨久结，直至近代其关系才得以转暖。

关于佛陀在世时吃肉，在后来大乘经典中又找到了根据，如《楞严经》“阿难，我令比丘食五净肉，此肉皆我神力化生，本无命根。汝婆罗门地多蒸湿，加以砂石，草菜不生。我以大悲神力所加，因大慈悲假名为肉，汝得其味。奈何如来灭度之后，食众生肉名为释子。”，说这是佛陀的化现而成，所以可以吃，这就是从神学和宗教学的观点来的根据了，有人提出现在佛陀入灭了，所以就不可以吃肉了，如果按这样的观点，那弥勒佛出世又有肉吃了？

所以说，不管是神学的、宗教的、历史的或者文学的，总之佛陀在世时是可以吃三净肉的。无论基于什么原因，吃肉是事实。直是大乘以后社会的发展和佛教本身发展的需求才逐步实现了僧人不吃肉的戒律。

不单单是《楞严经》说不可食肉，后来的很多大乘经典都有记述不可食肉，例如《楞伽经》“我于诸处，说遮十种、许三种者，是渐禁断，令其修学。今此经中，自死他杀，凡是肉者，一切悉断。大慧！我不曾许弟子食肉，亦不现许，亦不当许。大慧！凡是肉食，于出家人悉是不净。大慧！若有痴人，谤言如来听许食肉，亦自食者，当知是人恶业所缠，必当永堕不饶益处。”，这里就不举例了。总之，不吃肉体现了佛教的慈悲，是佛教徙必须要遵守的。在家居士也要按不同戒律执行。对信佛的没有出家是否可以吃肉和什么时候可以吃肉，看所发心，我的亲戚也有信佛的，也只是按规定的日子不吃肉。

医生所说的营养不良，并不一定非要吃肉，如果医生说一定要吃肉才有营养，那就贻笑大方了。

按现代学的营养学的观点来看，肉中所含的营养成份，普遍地存在于其他的食品中，现在物质极大的丰富，无论缺什么营养都可以找到相对应的替代品，就更别说什么肉了。如果你想找借口吃肉的话，心魔也只有自己能除，别无他法。

现代的素食的营养并不比肉类差，况且更健康更环保，我在香港参加台湾海涛法师在公海举办的法会时，所吃的素食自助餐营养相当的丰富，其成份完全不亚于肉食，到了如今这个年代，需要肉类才能补充人的营养之说已完全过时了。

牛肉和马肉哪个更营养

牛肉（图片一）和马肉（图片二）哪个更营养?

答案是：牛肉更营养，补血功效强！

一、先说说牛肉吧，在中国，牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类食品.牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，老人，青年，小孩都可食用.牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效.特别是体力劳动者和运动员，在繁重的劳动或激烈运动前后最适宜的食物就是牛肉.它能及时补充身体的消耗，尽快恢复体力.孩子在生长，发育期多食牛肉能明显增强体质，强壮体魄.

牛肉分为黄牛肉和水牛肉.水牛肉性凉，黄牛肉性温，因此以食用黄牛肉为佳，而且黄牛肉补而不燥，不易上火，适合所有人群.牛肉的纤维组织较粗，不易烧烂，再好的食物烧不烂就不容易消化，进入人体内只能增加胃肠的负担.所以，牛肉一定要炖烂，烧烂后再吃，其营养成分才能被全面吸收.

对于身体虚弱的人，吃牛肉对增强体质很有帮助.可以将牛肉烧好后放凉在放入粉碎机打成糊状，再与稀饭共煮10分钟.每天吃，这样的牛肉稀饭可以帮助老人及久病的人调养脾胃，补血，补肾.牛骨髓补血效果好，可以将牛骨打碎，再加入红枣一起炖汤，能补血、补肾，还可以加入山药，核桃仁、枸杞一起炖汤，补血，强筋骨，暖肠胃.

二、说说马肉性寒，上面有提到，水牛肉性凉，由此可辨别了牛肉好，食用人群广.马肉食用人群在游牧民族蒙古，食用多，一般也是吃牛肉，马跑的快，是唯一蒙古交通工具.所以不是食物缺失，一般不吃.

马肉还有药用价值，不是鸡、鸭、猪、牛肉产量大，马肉在烹饪过程中，会散发恶臭味，狠多人不太喜欢吃马肉.

大家还是吃牛肉更营养????！祝福大家身体健康.＃牛肉＃@头条小助手

关于牛羊肉、瘦猪肉和鱼虾哪种肉的营养成分更好和营养专家建议多吃什么肉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。