老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于什么东西可以去耗油味和食品油耗味解决办法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享什么东西可以去耗油味以及食品油耗味解决办法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 茶油放久了有“折油味”该怎么处理
2. 加蚝油的食品是否有点甜
3. 什么东西可以去耗油味
4. 料酒可以代替牦油吗

茶油放久了有“折油味”该怎么处理

首先讲讲小时候的故事吧，那时炒什么菜都用茶油，记忆中家里总是吃茶油，我总会跟爸爸妈妈说，还有别的油吗？换种说法就是吃茶油吃腻了，因为爷爷每年都会捡茶子榨茶油。

后来随着读书再到城里工作到异乡生活，愈会发觉离故乡愈远，当然离茶油也越远。几乎都是吃猪油菜油，几乎很难吃到茶油。而那时想想，小时候真的很幸福，天天吃上茶油是如今很难很难达到的生活指标，当然小时候是爷爷的爬山爬树辛勤所得，并不是所有农村人都可以天天吃茶油，爷爷肯定也不知道茶油富含不饱和脂肪酸这些概念，大概只是觉得可以自己榨油吃不用花钱去买油吃！

当然呢，如今茶油似乎成了稀世珍宝，我们这里大量种植油茶苗销往全国各地就是很好的一个佐证。人们生活水平的提高越来越需要健康的营养的油等食品。茶油苗作为我们当地兴起的一大经济作物的确带动了茶油的发展。

回到问题本身，茶油一般榨完之后装进瓶里，平时用小瓶装着，吃完了再去大瓶里倒。但作为不饱和脂肪酸含量丰富的茶油，也容易被氧化，随之而来的是有点“扛”味，解释一下就是氧化后产生的一点异味！

主要跟保存方式有关，也很接触空气频率有关。实在有那种味道太多，也就算了吧，记得密封记得小瓶大瓶用时不要太多的暴露空气中，浪费了可惜，毕竟一斤茶油八九十甚至一百多元（关于茶油采摘，分离，榨油都有视频，请大家翻阅）。

希望答案能够让您满意。

加蚝油的食品是否有点甜

加蚝油的食品应当是有点腥，而不是甜。在北方极少有食品加入蚝油，多数是豆油，葵花籽油，花生油，色拉油，调和油等做菜。而在南方，福建等地区厨师做菜喜欢加蚝油。

加蚝油的目的一般是提鲜，做菜过程中加入盐，糖，酱油，葱花，香菜等多种调料，调和在一起作馅料味道比较好。顾客吃的甜味应当是糖起的作用而不是蚝油。

我本人用蚝油做过一次菜，炒出来很腥，没法吃。吃不下去。南方人用蚝油的量也是一小勺，几克吧。所以有海鲜的腥气，但是所有调料一综合之后就变鲜了。海鲜本身是咸味的，不加糖不会变甜。所以加蚝油的食品不一定会甜，加糖才会变甜

什么东西可以去耗油味

蚝油腌制配料：蚝油腌制内脏肉，可去除腥味，补充原有肉味的不足，增加菜肴的浓郁香气，使味道更加鲜美。

蚝油的生产方法非常简单。原料是牡蛎肉和一些调味品。这种食物最早出现在广东和福建，已经使用了200多年。现在，随着人口的流动，人们喜爱的食物开始在各地推广，所以这种调味品逐渐为大家所熟知和喜爱。

料酒可以代替牦油吗

不可以，料酒是一种用来去新的九位调料品儿，蚝油是一种调味品，他具有很浓的味道，它的味道与料酒大不相同，料酒用来去腥，而蚝油是用来增鲜提味而且蚝油焖食物比料酒好料酒只能用于初步烹饪而蚝油则是用来最后收尾的调味品所以料酒，不能取代蚝油

关于什么东西可以去耗油味到此分享完毕，希望能帮助到您。