本篇文章给大家谈谈不粘锅的最好办法，以及炒菜粘锅最好的解决办法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 锅粘锅有什么办法
2. 粘锅的处理办法
3. 炒菜经常粘锅怎么办
4. 不粘锅的最好办法

锅粘锅有什么办法

解决办法有：

1.炒菜时尽量采用热锅凉油方式，先将锅烧热后再倒入油，这样可以使油均匀覆盖在锅表面不会粘锅。

2.尽量不要使用洗涤剂刷锅，那些会破坏锅表面的油膜，使得锅更会粘锅

粘锅的处理办法

粘锅的解决办法：

1、新锅买来后要炼锅，高温加热后倒入食用油烧透，如此反复可以在锅表面形成有效的“保护层”避免粘锅。

2、炒菜前永远要先预热锅子，让锅体充分热起来。

3、锅预热后，反扣锅子用锅铲敲击底部数次，可释放锅体微小缝隙中的垃圾，这是养锅的诀窍，持之以恒会很有效果。

4、锅子预热后，要投入常温下的食用油，随后开始炒菜。

5、锅子炒完菜后要趁热刷锅，锅子冷却后锅体表面会收缩并贮存一部分炒菜的汤汁，会使洗锅变得困难而无效，并且遗祸下一次烹饪体验。

6、淘米水是最佳去污剂，如果能够避免洗洁精之类的会更好。

7、用钢丝球刷锅谨慎部门，下手太重不利于锅体自身保护层的形成。

炒菜经常粘锅怎么办

新锅拿回来以后要先洗干净锅，然后就是最重要的，烧锅，烧好以后，放入肉皮(内测带油的哪里)，注意不要用手直接按，(主要是担心烫伤你的手)，这里一定要注意，用勺子按着就行，锅用油(猪板油涮过一遍)，就好用了，记得别用洗洁精或者钢丝球刷锅，不然涮过的锅也还是会沾的。有时时候炒菜肉粘锅是因为炊具没有洗干净，处理办法就是，开火烧一下锅，在放油，再把油倒出，在放凉油(放入肉丝或者肉片就不沾锅了)这是我做厨师的经验，希望能帮到你。

建议：每次炒菜后认真将锅洗干净，如果是老油就将锅烧干，烧红之后用凉水浇一遍即可。

不粘锅的最好办法

1、将锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火。

2、用滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗。

3、大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净。

4、当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内面都粘到油。这时用中小火保持温度，至少让油在锅里待两三分钟。

5、两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现，锅内面非常油亮。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。