各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享不新鲜的排骨肉啥颜色，以及不建议买的排骨的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 排骨在车里捂的有点味道还能吃吗
2. 超市剁完的排骨可以不要吗
3. 不新鲜的排骨肉啥颜色
4. 排骨不新鲜有点味道能吃吗

排骨在车里捂的有点味道还能吃吗

可以吃因为，如果排骨在车里捂的时间不是很长，只是有一点异味，那么它其实是可以吃的但需要注意，如果排骨在车里捂的时间久了，或者异味太重，可能会影响食用安全，所以建议仔细嗅闻排骨是否有异味，如果有异味较重，建议不要食用，以免食用不良影响身体健康同时，为了减少类似情况的发生，我们在存放食品的时候，应该注意环境卫生和通风，防止异味的产生

超市剁完的排骨可以不要吗

可以不要。超市有剁好的排骨出售，也有整段的排骨出售。剁完后如果顾客不要，可以放在剁好的排骨区售卖，不影响二次销售。如果排骨品质不一祥，可能会影响二次销售的价格，一般价格都会比整段的要低一些。但还是建议大家理性购买，确定后再下单。

不新鲜的排骨肉啥颜色

不新鲜的排骨肉一般呈现出深色。1.因为当肉从新鲜到变质时，肉中的血液会变成棕色或暗红色，骨头也会变成暗绿色，所以新鲜的肉色泽应该是鲜红或浅红色，相反不新鲜的排骨肉颜色就会变深。2.一些食肉类动物抗氧化能力较弱，排骨肉在空气中暴露时间过长或者没有冷藏就会导致蛋白质和脂肪氧化，从而导致颜色变深。

排骨不新鲜有点味道能吃吗

新鲜的排骨如果只是轻微的臭味有可能是排骨本身的血腥味，因为排骨肉中都含有较多的毛细血管，猪在宰杀之后其中的血液很难全部流出去，属于生鲜时这类排骨会带有很重的血腥味，如果去血气之后没有异味了j就可以放心食用。

如果是长时间放置引起的发臭，臭味不是特别明显，且无明显的变质可以将排骨在开水锅里焯一下，并滤干水分，锅里重新注入清水，加入料酒、姜片、葱段、几滴醋。水开后，把滤干水分的排骨倒入锅里，煮半小时。再次把排骨捞起来，滤干水分，就没有异味了。这样的排骨不建议炖汤和蒸煮，可以卤制、油炸和红烧，佐料要放多一些，油炸红烧时将排骨剁成小块既可以了。

如果臭味非常的明显，排骨的肉质颜色也有明显的变化，这种情况下的排骨则不建议再继续食用。

关于不新鲜的排骨肉啥颜色，不建议买的排骨的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。