荸荠马蹄莲怎么吃(荸荠 马蹄莲)
8812023-08-21
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你好,很高兴回答你的问题。
我是一位爱吃野菜的农村人,在这里简单的分享一下常见的几种不用炒,就可以直接吃的野菜。
《1》春天生长在田野边的苦苦菜,它虽然吃起来有点苦,但对身体有很多好处。
《2》蒲公英是常年吃的一种菜,它能起到消炎作用,是一种常见的药材。
《3》曲曲菜吃起来叶子有点嘲、味苦,但它有清热解毒的作用。
这几种野菜都是无公害的,挖回来洗净泥土可以直接吃。
像霁菜、龙须菜、面条菜、灰灰菜、马轧菜等等,这些常见的野菜,不可以直接吃,它们是要用开水绰一遍,再凉拌、炒着吃的菜。
田间里有很多野菜可以吃,对身体健康非常好,但也有些野菜不能随便吃,有些吃了麻嘴、拉肚子的。
以上是我的分享,希望大家喜欢。谢谢!
马蹄莲去皮的方法还是特别多,马蹄是一种黑色的皮,首先可以用小刀直接去掉外皮给削掉,而这样削皮更直接,这样削皮是针对一般是针对生吃的人来解决削皮。但是有些人也会这样把马蹄削了皮以后再用来煲汤喝,也可以把马蹄莲先放进水里煮熟,然后再用手去撕马蹄的皮,把皮去掉以后再一个个吃。
不可以生吃
马连菜是野菜,马连菜也叫马齿苋是地里常见的一种野菜,谷雨以后大多数农田里都会出现马连菜,特别是沟边,道边没有庄稼的田边是最常见的,马连菜生长旺盛,不易死,食用时洗净用开水烫一下凉拌即可,口感不错,也可红烧看吃。还可晾干保存以后食用。
马蹄莲可以当水果生吃,也可以跟当归、薏仁一起煮熟食用,还可以跟无花果一起炖汤饮用。
马蹄莲,又称荸荠,是一种生长在水田中的多年生草本植物,个头大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果,广西马蹄久负盛名。
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