世界卫生组织不建议食用棕榈油 近年来,随着全球棕榈油消费的增长,健康问题也逐渐被人们关注。然而,根据世界卫生组织(WHO)的最新报告,建议停止食用棕榈油。 棕榈油是一种常见的植物油,主要来自于棕榈果、棕榈核或棕榈叶。在全球范围内,棕榈油被广泛应用于食品和保健品中。然而,由于棕榈油的生产方式和饮食习惯的不同,其营养价值和健康价值也存在差异。 棕榈油的营养价值较低 虽然棕榈油是一种高热量、高饱和脂肪酸的植物油,但它的营养价值相对较低。据研究表明,棕榈油中含有较高的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,这些脂肪酸对健康有益。然而,棕榈油中还含有较高的饱和脂肪酸,过量摄入饱和脂肪酸可能会增加心血管疾病和肥胖的风险。 棕榈油中还可能含有较高的胆固醇,长期大量摄入会增加患心血管疾病和中风的风险。此外,棕榈油还含有较高的维生素E,它是一种抗氧化物质,有助于保护细胞免受自由基损伤。 然而,由于棕榈油的生产方式和饮食习惯的不同,其营养价值和健康价值也存在差异。由于棕榈油是从棕榈果中提取的,因此其中可能含有较高的天然的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。此外,由于棕榈油在高温下生产,其中还可能含有较高的添加物,如色素、香料和防腐剂等。这些添加物可能会对健康产生负面影响。 过度摄入棕榈油可能增加患慢性疾病的风险 除了营养价值低之外,棕榈油过度摄入也可能增加患慢性疾病的风险。由于棕榈油是一种高热量的植物油,摄入过多会导致体重增加。此外,棕榈油中含有较高的饱和脂肪酸,过量摄入饱和脂肪酸可能会增加患心血管疾病和肥胖的风险。此外,棕榈油中还可能含有较高的胆固醇,长期大量摄入会增加患心血管疾病和中风的风险。 综上所述,虽然棕榈油在食品和保健品中被广泛应用,但其过度摄入可能会增加患慢性疾病的风险。因此,建议人们适量食用棕榈油,并避免过度摄入。