大家好，关于大豆油有哪些优缺点很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么不建议大豆油的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 大豆油有哪些优缺点
2. 豆油上冻好还是不冻好
3. 为什么有些人不提倡吃葵花籽油
4. 大豆油怎么样

大豆油有哪些优缺点

大豆油的优点是主要成份是高级脂肪酸和甘油生成的酯，这些成份对人体健康有益处，而且容易被人体消化吸收；缺点就是大豆油稳定性比较差，加热后会出现很多泡沫，其中所含的多不饱和脂肪酸性质不够稳定，容易氧化变质，从而产生豆臭味，影响食用。

豆油上冻好还是不冻好

豆油肯定是不动好，猪油要上冻好，但是豆油呢它不能放在冰箱里面冻的。动了之后会破坏它的营养物质。这样我们的豆油就不会新鲜啦。他就里面的营养物质破坏了，炒的菜他就不会香，移动了之后然后把它化动了画。他就会分成沉淀。如果冻久了，他还会变成粉末状。嗯里面会有结晶之类的，就跟蜂蜜一样的。冻的都是不好，不能吃的。

为什么有些人不提倡吃葵花籽油

葵花籽油亚油酸含量太高了，也就是omega-6，在所有油脂里面，含量是最高的，第一是容易发胖，第二是容易导致炎症，一般吃亚麻籽油，橄榄油比较好，其实动物油也比较好，只要不是检查胆固醇高就可以吃，菜籽油本来脂肪酸比例比较合理，不知道是不是加工方式的原因，网上也反应容易发胖。

吃油的第一原则是不吃反式脂肪酸，比如氢化油，起酥油，精炼油，高温烹炸过后的油，爆炒或者煎炸也会破坏油的正常结构，葵花籽油的烟点只有107-160℃，不耐高温，所以最健康的烹调方式是蒸煮炖，食物快熟了再放油，可能口感会下降，但对身体好很多。

大豆油怎么样

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油可以让营养更均衡，富含丰富的多不饱和脂肪酸和维生素ED，可以降低心血管疾病，提高免疫力，身体消瘦的人吃大豆油可以起到增重的作用。

好了，关于大豆油有哪些优缺点和为什么不建议大豆油的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！