今天给各位分享鲤鱼熬汤跟鲫鱼一样吗的知识，其中也会对什么人不建议吃鲤鱼汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 鲤鱼汤的最正宗的做法
2. 清炖鲤鱼汤的做法
3. 鲤鱼熬汤跟鲫鱼一样吗
4. 清炖鲤鱼用冷水下锅还是热水下锅

鲤鱼汤的最正宗的做法

如下：

主料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。

辅料：米酒2大匙，盐1小匙。

制作方法：

1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

2、姜去皮，洗净，切片。

3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

清炖鲤鱼汤的做法

主料：鲤鱼350克，北豆腐250克，猪肉皮150克，

辅料：青椒10克，

调料：盐5克，味精3克，酱油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(红，尖，干)20克，植物油25克，大葱10克，姜5克

做法

1.将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；

2.豆腐切成长方片；

3.熟肉皮切成宽条；

4.青椒、香菜、葱、姜切成碎末；

5.干辣椒切成细丝；

6.将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末；

7.烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精；

8.将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。

鲤鱼熬汤跟鲫鱼一样吗

鲤鱼熬汤跟鲫鱼一样。鲤鱼汤中还有丰富的蛋白质，易消化，适合老人、儿童及体弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增强机体免疫力，使人体强健。

鲤鱼汤中含有的DHA和EPA为不饱和脂肪酸，可以降血脂，抗血栓，降低血液粘度，还能护肤、抗衰老，鲤鱼汤中含有维生素E。

清炖鲤鱼用冷水下锅还是热水下锅

用热水。

配料：

鲤鱼1条、豆腐1块、葱20克、姜片20克、精盐2.5克、胡椒粉1克、开水适量

烹饪步骤：

1.食材鲫鱼准备好。

2.豆腐切小块备用

3.鱼身表面划上两刀

4.热锅冷油，放入姜片划炒，再放入鲫鱼

5.煎至两面微微金黄

6.淋上料酒去腥

7.锅中加入开水没过鱼身，放入葱结，大火煮15分钟

8.大火烧开后，加入豆腐，转中火炖煮10分钟

9.加入盐、胡椒粉调味

10.盛出后放入葱丝，即可食用

OK，关于鲤鱼熬汤跟鲫鱼一样吗和什么人不建议吃鲤鱼汤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。