很多朋友对于糖尿病人可以吃猪心吗和糖尿病不建议吃牛肝不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 高血脂患者就只能吃素不能吃肉吗
2. 痛风能吃肥肉吗
3. 糖尿病患者为什么要补充维生素B12
4. 糖尿病人可以吃猪心吗

高血脂患者就只能吃素不能吃肉吗

显然不是，高血脂患者日常饮食也要多样化，即饮食中要包括多种种类的食物，谷类及薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类。

动物性食物就包括肉在内，只是要选择性的吃肉，以下是选择原则。

1、蓄禽肉类

选择的原则是：选择瘦的、去皮的畜肉、禽肉，每天50-100克；避免摄入肥肉、内脏、鸡皮及油炸肉类；避免火腿肠、午餐肉之类的肉制品，它们通常含有较多脂肪。

推荐的肉类：鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉、兔肉、排骨、火鸡、鹌鹑、猪血。

不反对的食物：瘦羊肉、狗肉、肉松。

反对的食物：动物内脏、肥肉、五花肉、肥瘦相间畜肉、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅、猪蹄、鸡皮、油炸肉类（如炸鸡）、火腿肠类（包括香肠、蒜肠、红肠等）、罐头类肉制品。

2、鱼和海鲜类

选择的原则：绝大部分鱼和海鲜属于高蛋白低脂肪，且其脂肪以不饱和脂肪酸为主，有助于血脂代谢，鱼和海鲜含有DHA和EPA，可调节脂质代谢。每周吃2次鱼或每天50-100g。

推荐的食物：虾类、常见鱼类、螃蟹、贝类、海参、海蜇。

不反对的食物：鳗鱼、扇贝、蛤蜊、贻贝。

反对的食物：咸鱼、虾皮、海米、鲮鱼（罐头）、鱿鱼、海蛎子、鱼子、煎炸的鱼类。

3、蛋类

选择原则：平均每周不超过2个，不要用油煎或油炸，以蒸、煮、荷包蛋为佳。

推荐的食物：鸡蛋、鸭蛋、乌鸡蛋、蛋清

不反对的食物：松花蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋

反对的食物：煎蛋、炒蛋、咸蛋、半个以上的蛋黄。

4、奶类

奶类的选择：平均每天200-300ml；选择能量较低的低脂或脱脂牛奶。

推荐的食物：脱脂牛奶、低脂牛奶、脱脂奶粉、酸奶、低脂奶酪。

不反对的食物：普通牛奶、羊乳。

反对的食物：全脂奶粉、全脂奶酪、甜炼乳、奶油、黄油。

痛风能吃肥肉吗

我曾经是痛风病人，非常痛苦，就是因为管不住嘴，因此落下很多毛病，现在别说肥肉，就是瘦肉也很少吃。因为长吃肥肉，肥肠容易发胖，而且越胖越懒，越不运动。就自然而然落下一身富贵病，今时已晚矣。可当时医生与老人们劝你时你不会在意，因为不懂病情，更不懂病因，所以大吃二喝就染上了很多毛病。对于痛风病人能不能吃肥肉，本人建议你应该立即停止应在医师指导下听医嘱，因为关呼生命与健康，不可当儿戏，不是头条友友能给解决的，因为要化验出结果才知道病发何因，所以请提问者别说我废话多说，请友友们谅解！

糖尿病患者为什么要补充维生素B12

大家好，我是一名内科医生，相信维生素B12对于糖尿病患者来讲并不陌生，因为有不少患者都在长期服用。由于临床医生工作也比较繁忙，无法一一解释那么多，于是很多患者对于医生为什么要给你用这个药其实也是一知半解，要吃到什么时候也不知道，所以不少人是吃着吃着就停了。话说为什么有的糖尿病患者医生要给他补充维生素B12呢？下面我就来做一期科普讲解。

先对维生素B12作一个简单介绍

●维生素B12也称为“钴胺素”，其含有咕啉环，是唯一含金属元素的类咕啉化合物。在我们人体内，维生素B12多来源于动物性食物，注意了，它在人体中具有十分重要的生理作用（如起到维持血液及神经等系统的稳态并参与三大营养物质的合成、代谢），所以我们人体一旦缺乏它，势必会引起多系统的异常。

●当糖尿病患者出现维生素B12缺乏时会引起“认知障碍”，而这种认知障碍极易与老年患者智能的退化及糖尿病神经病变相混淆。所以关注老年糖尿病患者的维生素B12水平十分重要。有研究证明，补充维生素B12可明显改善糖尿病患者周围神经病变的疼痛，而且也有相关的流行病学治疗显示，在糖尿病患者中，有相当一部分人群存在着维生素B12水平的降低，这就是一个重要的信号。

维生素B12在人体中起着什么作用？

前面我也谈到，维生素B12主要来源于动物性食物，进入消化道后，在胃酸、胃蛋白酶的作用下释放成游离的维生素B12。它在我们人体内是以结合蛋白的形式存在的。维生素B12作为生物反应过程中的重要辅酶，可提高叶酸利用率，与叶酸一起合成甲硫氨酸，参与重要化合物的甲基化过程，这是其一；其二，它可以保护我们的神经髓鞘，维持其功能；其三，可促进红细胞的发育和成熟；其四，它还参与DNA的合成以及脂肪、糖类、蛋白质等主要营养物质的代谢合成过程，所以一旦缺乏就会引起血液、神经系统及代谢异常。

为什么糖尿病患者维生素B12水平会降低？

●其具体的病因机制比较复杂，一方面与年龄有关，这主要是因为维生素B12缺乏会引起同型半胱氨酸升高，所以推断维生素B12会随着年龄的增加而降低；另一方面，由于不少糖尿病患者都会长期服用盐酸二甲双胍来控制血糖。而对于糖尿病患者来讲，长期或大剂量的口服又会增加维生素B12水平降低的风险。

●因为二甲双胍的作用机制就是减缓胃肠道的吸收功能，所以服用之后也会影响到维生素B12在肠道内的吸收。注意了，对于糖尿病肾病到达肾衰竭阶段，患者需限制蛋白质的摄入，而维生素B12又主要来源于动物蛋白中，另外肾病患者本身容易出现恶性、呕吐、食欲差等一系列并发症，所以就造成了这种矛盾的局面。

综合总结

无论是1型糖尿病还是2型糖尿病患者均存在维生素B12缺乏的风险，而影响糖尿病患者维生素B12水平的因素我上面也大致进行了分析，如年龄、肾功能、糖尿病代谢异常及应用二甲双胍等，每个因素通过不同的机制对维生素B12产生影响。因此糖尿病患者还是要注意及时进行维生素B12水平的检测以及外源性口服药物或者注射针剂的进行补充。

作者寄语：本回答不构成医学治疗建议，也不具备医疗指导意见，仅为健康科普所用。综合国内外文献以及个人经验总结而成，不加入专栏，无偿、免费的让大家阅读。希望对大家有帮助。如果学到了，不要吝啬，点个赞，转发一下帮助更多人，感谢支持。

糖尿病人可以吃猪心吗

感谢邀请。

糖尿病朋友适当吃猪心完全没问题，可能糖友们觉得猪心、猪肝等等动物内脏吃了可能会对自己造成不利，毕竟动物内脏中基本都是高胆固醇，部分脂肪含量也高。不过糖友主要担心的地方在自己的血糖上，只要避免精制糖较高的食物摄入，控制天然糖分/优质碳水化合物的摄入，血糖基本不会受到太大影响。

动物内脏中的碳水化合物含量较低，只是胆固醇、脂肪含量较高，所以糖友吃了对血糖影响倒是不大，只不过长期摄入可能会造成热量、胆固醇摄入过多，造成肥胖、高血脂等症状，会增加胰岛素抵抗，可能对血檀抵抗控制不利，不过动物内脏能提供丰富的血红素铁，部分蛋白质，能量，多种脂溶性维生素等有益成分，只要糖友适量食用的话，还是利大于弊的。

猪心的营养价值其实蛮高的，100g猪心能提供17mg蛋白质，猪心中还含有不少钾元素和磷元素，有一定的钙元素，丰富的血红素铁，有助预防贫血症状。猪心中的硒元素含量较高，硒元素是一种抗氧化元素，能够抵抗自由基，提高抗病能力。猪心中有少量维生素C、一定的维生素E和维生素A，还有维生素B12，猪心能提供的有益成分有不少，适当食用能补充日常所需的多种营养。猪心的缺点就是胆固醇含量较高，100g中含有151mg胆固醇，100g猪心能提供5g左右的脂肪，推荐无论是糖友还是普通人，一次性动物内脏的摄入最好控制在50g以内，一天不超过100g，不适合过多食用。

猪心在传统医学上还有要用价值，能够补心养血，缓解失眠心机，精神恍惚，还能治疗心虚多汗，自汗。适当摄入能够加强心肌强度，增加心脏的博动力，促进血液循环，对不规律的心跳也有一定的改善效果。猪心的料理方式建议蒸、煮、炖即可，不要红烧、油炸、烧烤等火大油多，特别对于三高患者来说更应当以清淡的方式烹饪。“猪心汤”是一种常见的药用汤菜，猪心性平、味甘、咸，猪心汤能够安神定惊，补血养心，还有开胃健脾的功效。

OK，关于糖尿病人可以吃猪心吗和糖尿病不建议吃牛肝的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。