大家好，今天给各位分享生吃茄子有什么好处和坏处的一些知识，其中也会对茄子不建议生吃的原因是进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 生吃茄子有什么好处和坏处
2. 生吃茄子对身体好吗
3. 茄子蒸时间长会有毒吗
4. 紫茄子可以生吃吗

生吃茄子有什么好处和坏处

生吃茄子原汁原味！营养不流失！鲜嫩！关键生吃茄子省钱，到月底一定会获得模范老婆的嘉奖！

坏处是有残留的农药不能完全洗掉！如果是作熟了吃！经过高温加热！会把农药都清除掉！

生吃茄子对身体好吗

生吃茄子对身体好，生茄子含有一种叫龙葵碱的物质，能刺激人的胃肠道，引起腹痛、腹胀，从而导致腹泻等。生吃茄子能起到一定的清热解毒、活血消痛的功效，具体也要看个人体质，不是每个人都适合的。

茄子蒸时间长会有毒吗

不会的。

茄子含有一种有毒物质茄碱，这种物质的耐高温能力很强，一般要超过170℃才能起到较好地去除茄碱的效果，如果茄子没有完全炒熟的话，可能里面含有较多的茄碱，一般来说，人体摄入的茄碱含量不超过25毫克，基本就是安全的，而每100克茄子中的茄碱的含量不会超过11毫克，所以只要大家吃茄子的量不超过200克，是可以放心吃的，建议为了避免摄入的茄碱过量，用煎炸的方式烹饪茄子会更加安全。

紫茄子可以生吃吗

紫茄子可以生吃，小时候奶奶经常把家种的紫茄子，切成丝调成凉拌菜吃，也很好吃的。紫茄子比青茄子口感好，也可以把茄子蒸熟加蒜汁凉拌吃，烧茄子，炸茄子，煎茄子，炒茄子，茄子做法很多，属于家常菜，大家都喜欢吃，但生调着吃还是少见，不过，确实也好吃。

关于生吃茄子有什么好处和坏处的内容到此结束，希望对大家有所帮助。