大家好，如果您还对早上只能吃鸡蛋跟牛奶，不许喝粥的说法是怎么回事不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享早上只能吃鸡蛋跟牛奶，不许喝粥的说法是怎么回事的知识，包括医生不建议每天喝牛奶吃鸡蛋的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 早上只能吃鸡蛋跟牛奶，不许喝粥的说法是怎么回事
2. 为什么经常吃鸡蛋喝牛奶，身体还是蛋白质缺乏
3. 每天都喝鸡蛋汤好吗有哪些需要注意的问题
4. 鸡蛋一天只能吃一个

早上只能吃鸡蛋跟牛奶，不许喝粥的说法是怎么回事

经过这次疫情，对于平时的饮食也有了一定的改变，比如张文宏医生经常建议饮食上要每天喝牛奶，多吃鸡蛋，以及大家讨论的早餐是否要喝粥。其实这些食物本身就没有什么问题，主食也就是碳水化合物是人体必需的营养素，占比人体所需要总能量的55%－60%，并且最好多吃粗杂粮，对于健康来说会更好，那么主食吃的形式有很多，粥、蒸饭、饭团、炒饭等等，这也没什么问题。

但是问题是，很多人的饮食结构还没有调整过来，把粥当成了万能的食物，生病了喝粥、养身体喝粥，但其实，越是身体不是很好的情况下，越要注意营养的均衡，因为只有这样身体才能获得更好的免疫力，抗病能力才强。那么针对这次的疫情，本身对免疫力的要求就比较高，所以平时才应该注意补充，在吃粥的同时，别忘了鸡蛋、牛奶、畜禽肉、海产品、豆制品等也要吃。

对于早餐，只吃鸡蛋和牛奶，其实是比较偏激的，因为单纯的蛋白质摄入的过多，碳水化合物摄入的过少，是不利于身体健康的，尤其是大脑所需要的能量主要就是葡萄糖，而它的来源主要就是碳水化合物。所以主食是一定要吃的，只是在喝粥的同时，别忘了其他的食物搭配，比如可以搭配一份新鲜的蔬菜，一个鸡蛋，牛奶可以作为两餐之间的加餐，也未必一定要放在早餐，只是别忘了就可以了。

热核饮食也好，生活习惯也好，都不能过度，不要走极端，因为这样反而会影响身体的健康，适度才最好的。具体的饮食结构，可参考中国居民膳食宝塔：

为什么经常吃鸡蛋喝牛奶，身体还是蛋白质缺乏

如果你只吃这两种，那么蛋白质就吃得太少了。

其实牛奶的蛋白质含量并不高，只有3%左右，黄豆的蛋白质含量能达到40%，相差10倍，所以你可以搭配吃点黄豆会更好；

而牛奶国标是2.8%就算你喝1L一天也就28g蛋白质，鸡蛋大的一个50g的大概也就含6g蛋白质；而一个正常成人每天需要的蛋白质大概是每公斤体重1g。大概就70克左右蛋白质，100克鱼15-20克蛋白质，100克牛肉18-20克蛋白质，100克鸡胸肉大约20克蛋白质，黄豆50克约15-20克，还有虾100克也有15-20克蛋白质。显然你的鸡蛋加牛奶，大概只有30克蛋白质左右，还远不到70克的标准，加份肉类和黄豆，就差不多了，因为米饭面条之类，还能提供10来克蛋白质，加起来70-100克，都是正常的。

另外，还有一个很重要的问题，就是氨基酸平衡的问题，你吃的东西要蛋白质互补，简单讲，吃了含有蛋白质的食物，在体内完成分解为氨基酸，然后再组成蛋白质，人体有8种氨基酸是不能体内合成，必须靠食入的蛋白质分解，这样一来，你吃的事物要保证分解后的氨基酸平衡，才有利于蛋白质合成，如果其他的氨基酸都多，其中一种非常少，那合成的蛋白质的量，只能按最少的那种两算。所以吃不再多，在平衡。

每天都喝鸡蛋汤好吗有哪些需要注意的问题

鸡蛋自然是好东西，每天食一个鸡蛋是有益健康的，鸡蛋汤也是比较好的一种食鸡蛋的方法，但每日都喝鸡蛋汤那又未免太单调了，时间长了不会腻么？鸡蛋有很多种做法，单就早晨如何吃都有多种，当然我们早晨也可以喝鸡蛋汤，也可以蒸蛋羹，带壳煮鸡蛋，可以煮碗面条里面打个鸡蛋，可以做鸡蛋肉饼汤，也可以将一个鸡蛋打进杯里，加少许奶粉搅拌开，再用刚烧沸的水冲开，也是对身体非常有益的吃法。

如果说鸡蛋汤并不是早餐喝，而是中饭晚饭作为汤类来天天喝，那也大可不必了，几天就厌了，作为汤类，鸡蛋汤就作为其中一种吧，和其它各种汤穿挿着做，花样多一些，今天鸡蛋汤明天换一种，后天又不一样，这样不易生厌也满足了人体内的各种所需。

鸡蛋一天只能吃一个

老王最近家里囤了很多鸡蛋，基本上我每次去串门都是看见他在吃鸡蛋。老王说，吃鸡蛋比吃肉便宜，而且耐放、划算，所以菜菜离不开鸡蛋。

王嫂请教我：

咦？不是有人说鸡蛋一天只能吃一个吗？

对于血脂、胆固醇等指标正常的人群，一天不止吃一个鸡蛋也没有什么问题，只是说在饮食均衡的前提下，多吃鸡蛋带来的价值有限，而不利的影响增加了。

【“一天吃一个鸡蛋”说法的由来】

为什么有人说一天只能吃一个鸡蛋呢？我们来看看鸡蛋中有什么营养成分。

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白和各种微量成分，对健康大有好处，但蛋黄中含有一定量的脂肪和比较多的胆固醇，其中，蛋黄的脂肪占总重量的10％，并且有接近30％都是饱和脂肪，脂肪作为高热量食物成分对控制体重不利，过多摄入胆固醇和饱和脂肪还会增加心血管疾病发生的风险[1]。

【正常人一天可不止吃一个鸡蛋】

一般来说，我们一天从食物中摄入的胆固醇，最好不要超过300毫克。

以前的实验数据表明：一个鸡蛋大约含有200多毫克胆固醇，而美国农业部2011年公布的检测结果显示：这几年来鸡蛋中的胆固醇含量下降了14％，也就是大约180毫克[2]。

即便如此，吃两个鸡蛋摄入的胆固醇就已经过量了，这就是我们通常说的“吃太多鸡蛋不利健康”的原因，也有一些流行病学调查结果显示，食用适量的鸡蛋，比如每天一个，并不会增加心血管疾病的风险，这是“一天吃一个鸡蛋”说法的来历。

实际上，鸡蛋的优质蛋白、各种微量成分并不存在“多了不能吸收”的问题，对于血脂、胆固醇等指标正常的人群，一天吃不止一个鸡蛋其实也没有问题的。

【“一天吃一个鸡蛋”部分正确】

虽然鸡蛋的营养不错，但它也只是食谱的一部分，如果食谱中已经有了很多鸡蛋所富含的“优质成分”，那么鸡蛋的“不足”就值得重视，如果食谱中缺乏鸡蛋所提供的优质成分，而胆固醇、饱和脂肪之类的“受控成分”不多，那么多吃鸡蛋的好处就远远超过了可能的坏处。

因此，一天一个鸡蛋这个说法部分正确，这其实是对一个有特定条件的饮食建议的曲解。对于一个饮食全面均衡的人来说，“一天吃一个鸡蛋”是比较合适的，但这个所谓的“合适”并不是因为“吃多了不能吸收”，而是在饮食均衡的前提下，多吃鸡蛋带来的价值有限，而不利的影响增加了。

【总结】

对于血脂、胆固醇等指标正常的人群，一天不止吃一个鸡蛋也没有什么问题，只是说在饮食均衡的前提下，多吃鸡蛋带来的价值有限，而不利的影响增加了。

王嫂，你懂了吗？

点击关注“超哥话食”，了解更多生活中的饮食小知识哦！

参考文献

[1]中国康复医学会心血管病专业委员会.心血管疾病营养处方专家共识[J].中华内科杂志,2014,53(2):124-130.

[2]王莉.鸡蛋中含有较低的胆固醇及较多的维生素D[J].中国食品学报,2011(1):250.

作者：廖钰樱赵力超

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的早上只能吃鸡蛋跟牛奶，不许喝粥的说法是怎么回事和医生不建议每天喝牛奶吃鸡蛋问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！