其实卤虾用电还是火好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解卤虾不建议在家做嘛，因此呢，今天小编就来为大家分享卤虾用电还是火好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 商业版卤虾的做法和配方
2. 卤虾用电还是火好
3. 卤水虾怎么做
4. 卤虾的家常做法

商业版卤虾的做法和配方

材料：活虾500克，卤料包八角10克，葱1棵，姜1块，味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，酱油200克，香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。

制作步骤：

1、将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。

2、坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。

3、将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入卤约3小时，即可捞出食用。

卤虾用电还是火好

卤虾用火好。因为卤虾需要烧开后再慢火煮，这样才能让虾肉更加入味且质感更好。如果用电炉，可能会烧不开或者温度不够，影响烹饪效果。另外，用火炉卤虾还能利用火候控制虾的煮熟程度，更加灵活方便。如果是在家中制作，火炉卤虾需要注意安全问题，不要让火苗太高或靠近易燃物品。同时也要注意掌握好火候，避免煮过头或过生。如果嫌麻烦或者不安全，可以使用电饭煲、电压力锅等电器进行烹饪。

卤水虾怎么做

步骤1香料准备桂皮八角茴香白芷草果白寇花椒海椒（因为我家里就这几样也懒得出去买）自己看心情放热水煮3分钟

步骤2

捞出煮出味道的香料

步骤3

洋葱姜蒜大小葱切好备用

步骤4

锅里放油多放一点我开始没有放多少后面陆续又加了一些大慨放了1L左右

步骤5

油4分热放入葱料翻炒

步骤6

等葱料变黄就捞出不要丢后面会用

步骤7

熬好的油放香料炒10分钟左右

步骤8

加入豆瓣酱炒5分钟再加入炒黄的葱料加水（有条件的加高汤）

步骤9

加入买的卤料包后面就一直小火熬4个小时

步骤10

熬料的时间处理小龙虾先用水洗搓几遍再加入白醋小苏打泡10分钟一定要用小苏打洗洗的非常干净我最近吃虾研究出来的????

步骤11

洗干净的虾放入油里过一下颜色变了就可以了不要炸久了

步骤12

捞出备用

步骤13

已经熬好了的卤汤把渣料捞出来

步骤14

锅里放龙虾煮2分钟关火

步骤15

汤里泡1一个小时美味的卤虾完成

卤虾的家常做法

主料：虾500g

辅料：水适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、蒜适量、生抽适量

步骤：

1、准备好买来的虾。

2、仔细清洗干净。

3、蒜切片备用。

4、锅中加入适量水，水的量要能没过虾。

5、加入葱，姜，八角，花椒，香味，生抽及盐。煮沸后再煮三分钟。放凉。

6、把凉了的卤汁倒入洗好的虾中。

7、再加入蒜片，拌匀。放进冰箱中冷藏八个小时以上。

8、捞出虾，装盘食用。

关于卤虾用电还是火好到此分享完毕，希望能帮助到您。