我的特一营演员(我的特一营演员表小岛)
7492023-12-02
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一是,猪粉肠里面的不是粪便,猪粉肠里面的是猪还没有消化的营养物质,这部分营养物质是猪从吃进来食物中来的,转化到小肠里吸收的。
自制肉粉肠很粘和用水比例有关,一斤米粉两斤水,适量生粉搅匀过虑再放适量油(按这个比例,油不要超过30克),盐不超过10克。也有可能是米浆磨的过于粗糙,粗浆比较难蒸熟,不熟就易粘。
用米粉60-70%,新米粉60%即可,木薯淀粉40-30%加水搅拌,能在碟内自由布满再放进开水锅里猛火蒸熟就可以了。如肠粉就象粉巴一样不成形,估计米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致。
吃过粉肠的人都知道,粉肠里面会有一层白色粉状物质,对于很多第一次吃的人来说,可能会认为它是脏东西,但是其实并非如此,这一层厚厚的白色粉状物质是脂肪颗粒,是可以吃的,不会对身体造成影响。
猪粉肠是猪体内横结肠的一部分,主要是用来吸收储备营养的,是猪小肠和大肠连接起来的一段小肠,它通常要比其它的小肠更厚一些,且里面的脂肪含量极为丰富,在吃的时候会感觉到粉状的口感,吃起来会比小肠更加脆口,营养丰富
是猪大肠。猪粉肠就是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠,比别的小肠要厚一点点,口感比较脆口,营养也要丰富一些,还有一点,粉肠里面的粉是米白色的,不会有苦味,如果买到里面的粉是黄色的那一截小肠,吃起来是苦的,大家买的时候可以挤出一点粉来看看。
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