本文目录

1. 多彩芋圆怎么样配合更好吃
2. 芋圆怎么做才能又白又滑
3. 石狮出名甜芋圆的做法
4. 小芋圆怎么搓成圆

多彩芋圆怎么样配合更好吃

1.水果：新鲜的水果，如芒果、菠萝、葡萄、草莓、西瓜等，都可以与多彩芋圆搭配。你可以将水果切成小块，然后放在芋圆上，既好看又美味。

2.红豆汤：红豆汤是一种非常好的搭配，不仅增加了甜品的甜味，还有一种别样的口感。你可以先将红豆煮熟，然后与芋圆一起吃。

3.芋圆和西米露：这是一种非常经典的搭配。你可以在碗中先放入西米露，然后将芋圆放在上面，最后再加入糖水或椰奶。

4.芋圆和冰淇淋：这是一种非常清凉的搭配。你可以在碗中先放入芋圆，然后将冰淇淋放在上面，最后再加入一些水果或红豆。

5.椰汁芋圆：如果你喜欢椰子的味道，那么椰汁芋圆是一个很好的选择。你可以先将芋圆煮熟，然后与椰汁一起吃。

芋圆怎么做才能又白又滑

你好，很高兴回答你的问题！

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手工芋圆

手工芋圆可以做出很多美味饮料，今天我们就来学习怎么做手工芋圆吧！

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一、原料

1??木薯粉，我选用的是泰国的木薯淀粉。

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2??开水（一定要是沸腾的开水）

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3??芋头（某宝有卖广西荔浦芋头的，这个做出来好吃）

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4??紫薯

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5??红薯

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二、配方（根据我的配方基本不会有误差，如果出现面团偏干或者偏湿，适当加一点水或者木薯粉）

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????敲重点这里的芋头红薯紫薯都是去皮的重量

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1??香芋芋圆

芋头100g

木薯粉55g

沸水35g

细砂糖（防粘）20g

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2??紫薯芋圆

紫薯100g

木薯粉55g

沸水35g

细砂糖（防粘）20g

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3??红薯芋圆

红薯100g

木薯粉55g

沸水25g

细砂糖（防粘）20g

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三、步骤（这个芋圆的最重要步骤就是糊化，所以要求水一定是沸腾的水趁热加）

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1??芋头红薯紫薯切片，沸水分别蒸30分钟。

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2??趁热压碎（多捣一捣，不然做成的芋圆会有薯类颗粒）

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3??加入木薯粉，和薯类混合成散沙状

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4??称量加入沸水，使其糊化（糊化的面糊类似鼻涕状哈哈哈哈，形容的恶心却直接）

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5??将糊化好的面糊中加入细砂糖，然后手揉成团。

如果面团偏粘加点木薯粉即可。

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6??分开搓成长条，切割成大小均等的芋圆即可

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7??切好的芋圆再放入木薯淀粉中轻轻滚动过上木薯粉防粘，然后再放入筛网筛掉多余的粉类

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8??放入烤盘，封上保鲜膜放入冷冻，要吃的时候拿出来煮一会即可，煮熟以后用冰水再过一下口感更好哦。

分享就到这里啦，希望大家都能做出好吃的芋圆！

石狮出名甜芋圆的做法

材料：芋头（去皮）285克、红薯（去皮）260克、紫薯290克。红薯淀粉和马铃薯淀粉适量。

1、芋头285克、红薯260克、紫薯290克（都是去皮后的净重）。

2、红薯淀粉和马铃薯淀粉准备好，一般超市的调味区域都有售。

3、红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟。紫薯的颜色最不稳定，很容易染色，一定要分开。

4、蒸好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖。

5、加入120克红薯淀粉。

6、加入30克马铃薯淀粉。

7、揉成面团状，我加了30克水，水要慢慢加，一不小心就会加多的，能成团就可以了。

8、揉好的红薯团。

9、按此方法依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的方法一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉，可以不加水，因为芋头的粘度非常大，一加水，粘度更大了，有可能导致又多加了粉。所以可以不加水，试着加粉，能揉成团就可以了。）

10、取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘哈。

11、三种颜色分别切好，同样，芋头的最难弄。

12、水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可。我是三种颜色分开煮的，怕串色，你也可以一起煮。

13、煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑。

14、分别煮好紫薯圆和芋圆，我是分开煮为了成色更清爽好看，你也可以合在一起煮。

15、把龟苓膏切小块，和三种圆子码好，倒入椰奶即可。

小芋圆怎么搓成圆

1.要让小芋圆搓成圆形，需要先选择适合的芋头材料。最好选用红心芋头，它具有纤维细腻、质地绵软、易搓成球的特点。

2.小芋圆搓成圆形的主要原因在于搓制的力度和步骤。一方面，搓制时要用手掌与指尖配合运用，逐渐加强手部力度，使芋圆愈来愈圆，愈来愈光滑；另一方面，必须坚持不停地轻柔揉搓，直到芋圆形状达到理想状态。

3.具体的搓圆步骤如下：首先，将芋头洗净切成小块，煮熟后倒掉水，捣碎成泥状；然后，加入粘米粉、糯米粉，加适量温水揉成团，揉至面团滑润，分成小块；最后，将小块揉成形似圆球的小芋圆。

4.此外，除了适当掌握力度和步骤外，还需要注意以下细节：选用干燥的材料、注意面团的湿度和软硬度、搓制的速度要快，避免手心产生热度影响形状等。总之，要让小芋圆搓成圆形，需要综合考虑各种因素，并多加练习才能够取得较好的效果。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！