本文目录

1. 麦子地里的荠荠菜能吃吗
2. 地菜吃了有什么好处
3. 荠菜什么时候最好吃
4. 现在大家都喜欢吃野菜，如果在农村老家种植荠荠菜，马芷苋等前景如何

麦子地里的荠荠菜能吃吗

麦子地里的荠菜是可以吃的。荠菜在乡下可以说是无地不生。最喜生长的地方是园边地头，还有就是水沟沟的两边。

麦地里也会有荠菜，只是不会太多。而且现今的麦子地会有农药喷洒，如果别的地方有，还是不吃麦地里荠菜为好。

地菜吃了有什么好处

地菜也就是荠菜，是很著名的野菜了。不仅鲜美好吃，也有很高的医疗保健作用。

地菜（荠菜）被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。中医认为，地菜味甘性平，归肝心肺经，具有?凉血止血，清热利尿的功效。临床上用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎。主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤肿痛等症。当然，如果作为药材来用，还是得经过医生的医方，仅仅靠吃点荠菜是起不到作用的。只能作为保健食品和辅助治疗吧！

现代医学研究也证明，地菜有类似麦角的作用。荠菜作为一种野菜，深受人们的喜爱，绝不是偶然的。据现代科学分析，地菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。

再说地菜的具体功效

一，地菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。?地菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。?

二，止血作用。有一种外形长得比较细小的地菜，不仅味道十分鲜美，而且具有止血作用，所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。?

三，地菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。

?四，地菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。?

五，地菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。地菜含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。

六，地菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，有防治便秘的作用。

当然罗列了地菜这么多医疗作用，也只是就成分来分析，如果真的想达到治病的作用，那必须得吃很多的地菜呢。但就算不是为了治病，多吃也是有保健作用的。所以我们吃地菜不一定是为了治病，好吃又有保健作用这已经很难得了，当然要趁着春天来了多吃啊！

市场上有野生和人工种植两种地菜。野生地菜一般菜叶矮小，有奇香，保健效果好；人工种植的地菜，菜叶宽大，不太香，药效较差。?所以我们买地菜，不要选择那些长的肥大鲜嫩的，越是瘦小，茎叶带红黄颜色的比较好。哪怕是挖的野生地菜，那种长得比较瘦小，颜色带红黄色的，也是更加好吃。

荠菜什么时候最好吃

春天的荠菜最好吃，阳春二三月，刚返青，果园里，林地里，特别是树叶子覆盖的地方就有新长出的荠菜了，有的是秋冬长出来后才刚刚返青的荠菜。这时候的荠菜特别鲜嫩，没有筋骨，是最好吃的时候。摘洗干净，开水焯两三秒，见绿就捞出，再过凉水浸泡一下，攥团，多的话可以放冰箱冷冻保存。其实，新鲜的荠菜春秋季节都好吃，只是秋天的略有筋骨，口感不及春天的鲜美一点。包饺子、包子、馅饼、做汤，百吃不厌～

现在大家都喜欢吃野菜，如果在农村老家种植荠荠菜，马芷苋等前景如何

完全可以，我分享一下种植技巧以及销售的小细节。

马齿苋主要在中国的南北各大农村都可以种植出来，一般来讲他喜欢土壤肥沃的地方，生命力非常强，一般在菜园农田旁边，小时候在我们家门口都把她当做野草。

种植它的时候把握它的特性，一般来讲它喜欢高温，耐旱而且耐涝，需要有足够的光照，适合在田野当中以及坡道上面栽培，主要以酸性的土壤为主，一般夏季的头两个月就开始可以种植了，正常的生长温度大概在22度到32度，如果有条件的话，可以分批进行种植然后循环的向市场投放。

荠菜相对前面一种来说更加喜欢光照，土壤方面不过余干燥或者过于湿润就可以，基本上整个温带地区都可以种植，没有任何讲究。

相对其他蔬菜来讲，这两种属于种植比较简单的，而且成活率比较高，在市场上非常受欢迎，但是由于它是绿色食品，收到运输的影响很大，所以如果你要把它用完更远的地方，要么使用货车，要么使用生鲜方式，但是都很难保持它的绿色到达客户手中，我的建议是准备一个小喷壶，如果是小批量订单的话。如果是大批量订单的话可能也要采取这种方式。因为他的销售旺季是在夏天的最后一个月，和秋天的第一个月，准确来讲应该是七八月份，那这个温度非常高，如果你在运输的过程当中不采取措施的话，会导致蔬菜卖相非常难看，整个页面全部被耷拉下来，而且水分流失容易折称。

以上是我的了解，希望可以帮助到你。

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