大家好，今天来为大家解答鳕鱼肝油和金枪鱼油对比这个问题的一些问题点，包括为什么不建议吃鳕鱼油呢也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 鳕鱼松很多油怎么办
2. 鳕鱼与油鱼的区别是什么
3. 鳕鱼肝油和金枪鱼油对比
4. 鳕鱼油真的可以代替伊可新吗

鳕鱼松很多油怎么办

一般做的时候，要给鳕鱼控干水分。建议先腌制后清蒸。腌制时注意控干水分，加上盐、料酒等调料，两面抹匀。腌制20分钟之后，撒上葱、姜、蒜，上锅蒸大概5分钟，注意裹上保鲜膜，隔水大火蒸。最后淋上热油和蒸鱼豉油。

鳕鱼与油鱼的区别是什么

1真正的鳕鱼：

从动物学分类，根正苗红的鳕鱼就3种，大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼、太平洋鳕鱼。

价格：13~20元/斤

真正的鳕鱼，外观特点是“有胡子”，

鱼身中间有一条明显的线。

2沾边的鳕鱼：

这算是真正鳕鱼的表兄弟吧，阿拉斯加鳕鱼（黄线狭鳕）。这也是我们最常见的鱼肉食材，比如：快餐店的鳕鱼汉堡；韩日料理里也被叫做明太鱼；蟹肉棒的主要材料。

价格：10几元/斤（但几家大电商有抬价势头，最夸张的卖到60元一斤？估计是因为沾了鳕鱼的光。）

阿拉斯加鳕鱼

3和鳕鱼一点边也不沾！但最受追捧的：

银鳕鱼（裸盖鱼）和冰岛鳕鱼（狭鳞庸鲽）

银鳕鱼：属于鲉形目的裸盖鱼，在国内已经成为鳕鱼的代名词，也叫“蓝鳕鱼”或“黑鳕鱼”。

冰岛鳕鱼：这种一眼就能看出来是个扁平的比目鱼，在国内被叫做鳕鱼就更奇怪了….

价格：昂贵！市场价100~200元/斤（价格低于这个太多就要小心一些，而更高就有点亏了）。

银鳕鱼（也叫蓝鳕鱼、黑鳕鱼）

冰岛鳕鱼

4冒充鳕鱼的：

油鱼（蛇鲭鱼，分为“异鳞蛇鲭”和“棘鳞蛇鲭”）。

价格：13~20元/斤

这里说冒充，是冒充第3种（银鳕鱼和冰岛鳕鱼）。因为除了这俩种贵的鳕鱼，剩下的鱼，成本价格大概就是20~30元一斤了，没有冒充的必要。

另外，油鱼的卖相比较贴近两种贵的鳕鱼；而且捕捞量大，能撑的起市场，成吨冒充供应，毛利率超638%

油鱼

总结：前3类各自有特点，都可以给孩子吃，最后一种油鱼有风险，不要给孩子吃。

油鱼和前面的鱼差别在哪里？

1、鳕鱼、冰岛鳕鱼、银鳕鱼基本都是活在北大西洋、北太平洋的冷水里。

而油鱼则是生活在温热带，大量出产在东南亚这些地方。

2、油鱼吃了也不会中毒,只是因为占它身体25%左右的油脂里有大量的蜡脂，而人体是无法消化这些蜡脂，于是只能原封不动的排出来，吃多了的就腹泻。

因此虽然不会有其他问题，还是有很多国家禁止油鱼进口，或者要求注明风险。

如何快速鉴别真假鳕鱼？

看价格！

银鳕鱼>冰岛鳕鱼>真鳕鱼≈油鱼>阿拉斯加鳕鱼

100~200元/斤13~20元/斤10几元/斤

看外形！

银（黑、蓝）鳕鱼：体积一般都很大，鳞片很密，肉质也非常白很干净，切出来的鱼片是接近于圆的椭圆，这些是他的特点。

冰岛鳕鱼：这是一种比目鱼，鱼是扁平，当然鱼肉块也是下面这样扁平的，要是有圆滚滚的，那就是骗你了。

油鱼：大家最关心的油鱼的确和银鳕鱼切段之后比较像，但切面比较扁，肉色没那么白，因为油脂含量很高，鱼肉之间有比较清楚的红线。

转自健康指南

鳕鱼肝油和金枪鱼油对比

金枪鱼油不算是鱼肝油、金枪鱼油主要是帮助小孩和学生补充大脑营养的、长时间用脑的脑力劳动者皮肤干燥症患者还有记忆力不太好的人群、它主要含有EPA和DHA.还有维生素E。鳕鱼油物是北极圈内的深海鳕鱼肝油，是国际公认的婴幼儿最理想的天然鱼肝油来源，有纯度高，杂质少，无污染，易于婴幼儿吸收等特点。

鳕鱼油真的可以代替伊可新吗

可以，这两种的性质是一样的，都是些维生素D，是促进钙吸收的，但是现在的东西安全是很大的问题，应该选择大点的厂家生产的

还有伊可新是药品鱼肝油，鳕鱼肝油是保健品鱼肝油，效果是不一样的，药品鱼肝油效果好一些，保健鱼肝油剂量小一些就比较安全一些但是效果就没有药品的好。家长可以看维生素D的含量，只要补充的达到孩子每天补充的标准就行。

鳕鱼肝油和金枪鱼油对比和为什么不建议吃鳕鱼油呢的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！