白酒的度数,普通老百姓如何测量(测白酒度数的度数表)
9552023-08-26
大家好,今天给各位分享同一款白酒,同样的重量,为何度数越高越贵的一些知识,其中也会对酒为什么贵进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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您好,我是芙蘭一醉的国家级品酒师芙蘭哥,非常荣幸回答这个问题,那么同一款白酒,同样的重量,为何度数越高越贵?我来说一说我的看法,供各位酒友参考:
1.同一款白酒,同样的重量,同样的品牌,我们拿茅台为例,现在53度的高度茅台2000元以上,而低度43度茅台则是1000元左右,大概差两倍多的价格。
2.那么为什么价格差这些呢?为什么度数高的酒越贵呢。其实这里面有一个简单的道理,就是:要想做低度白酒,必须要降度,那么降度的唯一办法就是“加浆”,通俗的讲就是往酒里加入经过处理过的水进行降度。
3.但是固态发酵的粮食酒在加水之后,由于酒中的有机化合物、呈香呈味的物质,特别是酯类物质只溶于乙醇,不溶于水,所以造成酒体会变得失光、浑浊,影响酒的感官体验,怎么办呢?就需要对酒进行过滤,过滤之后的酒虽然透亮清澈了,但酒中许多的呈香呈味的物质减少了,那么酒的滋味减少了,变得寡淡了。
4.那么酒的滋味减少了,变得寡淡了,怎么办呢?这就需要勾调师用高超的勾调技艺进行复杂的勾调,从而让酒达到原来的滋味和风格。
5.但加水的酒成本自然要比不加水的酒低很多,所以自然而然的便宜许多。
以上就是我的一些片面的观点,仅供各位酒友参考。
期待与您结缘,关注我@芙蘭一醉,分享更多美酒文化,在此鞠躬致谢。
其实你喜欢喝酒的都知道在市面上卖的酒,或者是在超市买的酒,有的时候有好久,有时时候有便宜的酒,有口感好的,有口感差的,为什么好久一箱要比一瓶酒还要贵?
这主要是酒本身就卖的贵,而且又是品牌,而且制作工艺不是非常独特的,所以有些好喝的酒,一瓶酒是非常贵的,有的时候可以比比一箱酒还贵
大部分的酒的确都是粮食酿出来的!但是也有好多非粮食酿的,如:葡萄酒等等!为什么有些那么贵?是因为酿造工艺不同!成本有高低,所以有价格差异!当然还有品牌溢价、广告费、营销策略在里面!酒的利润有多高?说出来你可能不信!一瓶酒的利润高的可能是它成本价的几百倍,甚至几千倍!正所谓:三赢!卖的开心,送的清心!事办的顺心!不过!喝点的可能有点担心!
洋河酿酒先辈遵循“低温入池”、“低温发酵”、“低温馏酒”的绵柔“三低工艺”。每年春分时节,酒醅入窖、白露时节开窖,经历12个节气,长达180天的超长发酵周期,就像在春天播下种子,到了秋天开始收获成熟甘甜的果实。酿出的头排酒从春分开始吸足养分精华,生成了种类丰富的小分子物质。再经过五年乃至十年以上的储藏,窖香、曲香、粮香、陈香融合一体,口感绵柔、醇厚。
关于同一款白酒,同样的重量,为何度数越高越贵,酒为什么贵的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。