本文目录

1. 网红炸蛋做法
2. 云朵炸蛋的做法
3. 炸鸡蛋做法
4. 螺蛳粉炸蛋怎么炸得蓬松好看

网红炸蛋做法

步骤/方式1

准备了6个鸡蛋

步骤/方式2

鸡蛋打入碗中，加入一勺盐

步骤/方式3

迅速将鸡蛋打散

步骤/方式4

锅中倒入多一点的食用油，待油温升高，用筷子放入油锅中，有明显的起泡就可以了

步骤/方式5

倒入适量聚鸡蛋液，鸡蛋液会迅速开花散开，很漂亮

步骤/方式6

一面煎至定型翻一面继续煎至金黄就可捞出

步骤/方式7

外面可以撒一点椒盐

云朵炸蛋的做法

1.把2个冷藏过的鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，把蛋黄放在蛋壳里，做的时候会缩短时间

2在碗里滴几滴白醋，加少量的食盐，也可以不加，把糖分2次加入蛋白中，用打蛋器搅拌到干性发泡，提起打蛋器有尖尖角就可以了

3在碗里滴几滴白醋，加少量的食盐，也可以不加，把糖分2次加入蛋白中，用打蛋器搅拌到干性发泡，提起打蛋器有尖尖角就可以了

4把2个蛋黄分别倒入蛋白霜里，加了一点孜然粉，也可以把蛋黄打散放入自己喜欢的调料再放入蛋白霜内

5把做好的云朵蛋放入预热好烤箱内，160度烤10分钟，美味的云朵蛋就可以装盘吃了，好像吃棉花糖一样的口感，外面吃起来脆脆的，里面软软，糯糯的，味道颜值爆表，蛋黄是流心的呦，如果不喜欢吃流心蛋黄的可以延长烘烤时间

炸鸡蛋做法

1.

准备食材：鸡蛋2个、盐5克、小葱2根、蚝油1勺、清水200ml、生抽1勺、油10ml。

2.

锅中加入200ml水烧开，将1个鸡蛋磕入勺子中。

3.

隔水加热至鸡蛋定型。

4.

锅中倒10ml油，将定型的鸡蛋倒入油锅中翻炸。

5.

先将锅烧热，倒入10ml油，放入圆形模具。

6.

打入1个鸡蛋，煎至鸡蛋定型。

7.

倒入10ml油，将1个鸡蛋炸至金黄，再用筷子将鸡蛋脱模，炸至两面金黄即可。这样炸出来的鸡蛋就能够很圆啦。

8.

最后在锅中留10ml底油，加入20ml清水，加入1勺蚝油、1勺生抽，再撒上5克盐，搅拌均匀，制成料汁，淋在鸡蛋上，撒上10克葱花即可。

螺蛳粉炸蛋怎么炸得蓬松好看

取两颗鸡蛋碗里打散,可以稍微放点盐；

2.锅里倒宽油，加热油温到160度-200度，没有温度计的话观察油的状态，冒泡泡就说明温度够了，把鸡蛋液用画圆圈的方法倒进去；

3.炸30秒后翻面再炸30秒就做好啦

关于炸鸡蛋怎么弄好看的内容到此结束，希望对大家有所帮助。