本文目录

1. 自酿杨梅酒家常做法
2. 如何泡杨梅酒
3. 杨梅酒怎么泡啊
4. 杨梅山楂煮水方法

自酿杨梅酒家常做法

1.杨梅用盐水洗净后，沥干水，装进酿酒的瓷坛子。

2.将敲碎的冰糖倒在杨梅上，基本上冰糖倒在杨梅上就能全部覆盖满了。

3.倒入高度白酒漫过杨梅和冰糖就好，盖上盖子，密封好放在阴凉处。（我没有量过到底有多少白酒，只是漫过杨梅就好，大家也可以根据自己情况增减吧。）

如何泡杨梅酒

原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。

做法步骤：

第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但最好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。

第2步、一层杨梅，一层冰糖。如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。

第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。

第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。

第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一礼拜左右。喝酒为主，就泡一个月左右。

杨梅酒怎么泡啊

杨梅酒很容易泡因为泡杨梅酒的方法非常简单，只需要将新鲜杨梅洗净后放入装有白糖和白酒的瓶子中，再密封好，放置数月即可。杨梅酒是一种非常受欢迎的酒，味道酸甜可口，非常适合女生饮用，可以加入一些小葡萄或者柠檬皮提高口感，常温或加冰块喝都很棒。如果你想要杨梅酒有更好的效果，可以不加糖，等酒发酵的过程中自然产生一些糖分，口感会更为浓郁。

杨梅山楂煮水方法

第一步：把杨梅倒入盆中，加入清水，再加一勺食盐，泡10分钟杀一杀菌。十分钟后，把杨梅用清水再清洗一下，沥干水分备用。

锅中加水，把杨梅冷水下锅，把泡发好的山楂放入，甘草，冰糖，白砂糖都放入。

盖上锅盖，大火烧开，水开后转小火，慢熬30分钟。半个小时后，打开锅盖，就做好了

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