本文目录

1. 红薯叶做馍怎么做好吃
2. 发面饼怎么做才好吃

红薯叶做馍怎么做好吃

红薯叶馍是非常营养美味的传统小吃之一，下面是具体的制作步骤：

所需材料：

-红薯叶：500克

-中筋面粉：500克

-酵母：适量

-盐：适量

-清水：适量

-油：适量

制作步骤：

1.讲红薯叶用清水冲洗干净，沥干备用。

2.将面粉、酵母、盐和适量的清水混合在一起，揉成面团，然后盖上湿布静置1个小时左右，发酵至面团大概2倍大。

3.把面团揉匀，然后分成大小均等的小面团。

4.将红薯叶剁成细末，撒在案板上，用较小的杵头将面团擀成薄圆形饼皮。

5.饼皮撒上红薯叶末，卷成像江米花卷一样的形状，慢慢推捏成扁圆形。

6.热锅凉油，放入馍饼，中小火慢慢煎熟，煎至两面金黄。

7.最后用棉布或纸巾擦去多余的油即可。

注意事项：

-揉面团时要注意水的分量，水多了面团会变得很粘，容易发酵不好；水少了则会导致面团僵硬，难以操作。

-静置面团发酵时可以放置在温度较暖和的地方，这样面团会发酵得更快。

-煎馍饼时火不能太大，以免煎不熟或者糊掉，但火也不能太小，否则就会变得黏糊。中小火是比较合适的。

-如无红薯叶可以用其他绿叶蔬菜代替，但建议选用质地瘦密的蔬菜，口感会更好。

-馍饼可以在煎熟后再切成小块，方便食用。

发面饼怎么做才好吃

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肉松葱花发面饼供你参考！

作为一名肉松爱好者今天突发奇想用肉松来做饼，结果！！！居然意外好吃，我爱死肉松了，咸香的肉松搭配葱香的发面饼，外表金黄里面松软，太爱了！

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准备食材：

普通面粉200g、白糖2g、酵母2g、温水110ml、肉松、葱花、食用油。

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制作方法：

1.面粉?白糖?酵母，用110ml35度左右温水搅成面絮状，下手揉成光滑的面团，醒发1小时左右，至2倍大。

2.醒发好的面团放到案板上揉面排气，然后分成4等份。

3.取出其中一份，按扁，擀成圆形，刷上食用油，撒上葱花和肉松，从一头卷起，然后分成两部分，各自再卷起，二次醒发5分钟。

4.醒发好的面饼擀成小圆形，放到锅里小火烙至金黄。

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肉松葱花发面饼就做好了，金黄蓬松的发面饼搭配肉松葱花真的太好吃啦～

爱好肉松的同道中人一定要试一试，发掘了肉松好吃的新吃法，开心！

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