本文目录

1. 春天来，有哪些健康可口的野菜可吃
2. 为什么“野菜”很受人们欢迎
3. 为什么有人说现在的人越来越喜欢吃野菜呢
4. 怀孕期间可以吃荠菜吗

春天来，有哪些健康可口的野菜可吃

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春天的到来，万物复苏，一场春雨过后，满地的野菜也为大地增添绿色，这时候也是吃野菜的好季节。野菜是大自然美妙的馈赠，也是人们与大自然相生相伴的见证。野菜无污染、无农药残留，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。在此给大家介绍一些可口的野菜，和一些野菜的一些功效。

1.预防感冒：吃穿心莲

穿心莲，又名春莲秋柳，一见喜，这个季节吃在合适不过了。我们吃的穿心莲都是菜用穿心莲，都是人工培植的野菜，各大超市都能买到。穿心莲中含有穿心莲脂，具有天然的消炎和抗病毒成分，对流行性感冒、肺炎、咽喉炎有预防和治疗作用。

2.预防肿瘤：吃苦菜

苦菜中含有丰富的维生素C、维生素B、膳食纤维以及各种矿物质。研究发现，长期食用苦菜，可以预防肿瘤、增强人体免疫力。其中的膳食纤维还有抗便秘的作用。

3.降血糖：吃马齿菜

马齿菜中含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节身体糖的代谢，降低血糖浓度，保持血糖恒定，被医生称为餐桌上的“胰岛素”。

4.降血压：吃清明菜

清明菜又名佛耳草、寒食菜，民间人们称“白蒿子”。常吃清明菜可以扩张血管，降低血压。大家都称它为野菜中的降压药。

5.降胆固醇：吃荠菜

荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液中和肝里的胆固醇和甘油三酯的含量。此外荠菜中还含有维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分，具有利尿、解热、止血、明目等养生功效。

6.补血：吃苋菜

苋菜俗称“人青草”，笕菜含有丰富的营养素，有较多的氨基酸、蛋白质、脂肪、钙和磷，近医学证明，笕菜中由于富含较多的钙铁，是贫血患者和骨折病人最佳蔬菜之一。被誉为，补血菜、长寿菜。

另外提醒大家，吃野外采摘的野菜，要：一洗、二泡、三注意。

野外采摘的野菜，回来使用前，首先要用清水多清洗几遍，在用清水浸泡一会。再是注意不知道的野菜不要使用，很可能引起食物中毒。

为什么“野菜”很受人们欢迎

随着人们生活水平的提高，人们不再只拘泥于现有的人工栽培的蔬菜，而是已经把目光投向了广阔的农村大地，去找寻生长在荒山野岭，田间地头的各种野菜。每年的春夏两季，特别是春季，是各种野菜的成长期，也是这个时期，人们纷纷走进大自然，与野菜来一次与春天的约会。那为什么野菜受人们的欢迎呢？我个人分析认为：

1、野菜本身具有可以食用的特性，否则你找到了野菜，如果不是可以食用的种类，你也不能吃啊。

2、人们吃惯了家常的蔬菜，心里都有种猎奇心理，喜欢去野外找些野菜改善一下口味，品尝一下野菜到底是什么味道。

3、野菜是纯天然的绿色食材，自生自长，没有使用化肥农药。这正是现在的人们所需要追求的健康蔬菜的生长环境，有这种野菜，人们理所当然欢迎。

4、野菜是季节性的，一年就是一次，吃的机会少，人们就格外的珍惜，所以受欢迎。不像我们吃的家常菜，有现代大棚技术的支持，蔬菜天天都有，只要你吃不厌。

5、人们在野外采摘野菜的时候，享受着贴近大自然，享受着通过自己的劳动而得来的野菜这个采摘过程的乐趣。大家有说有笑，忘记了平日的烦恼，是野菜把她们聚集在一起享受这乐趣，所以人们也把野菜赋予了感情。

6、好多城里人长时间的离开了农村，在城市里摸爬滚打几十年，但是那颗农村情怀始终没有忘记，刚好通过到农村采摘野菜，去重温旧时的美好，所以野菜也更多的是寄予了一种农村情怀和乡村情结。

7、常见的野菜有荠菜、马齿苋、蒲公英、鱼腥草、苦菜、香椿等。

综上所述，人们喜欢吃野菜。

为什么有人说现在的人越来越喜欢吃野菜呢

因为野菜更健康，蔬菜都是人工种植的，少不了化肥农药的残留，野菜更原生态，吃起来更放心，对身体好处多多！

怀孕期间可以吃荠菜吗

实验证明，荠菜的提取物有类似催产素一样的另子宫收缩的作用如果孕妇食用荠菜，很容易导致胎动不安或流产，所以孕妇要尽量避免食用荠菜。

荠菜中含有草酸，草酸可影响钙和锌的吸收。草酸和食物中的钙结合，生成不消化的草酸钙，需要补钙的孕妇要少吃荠菜。

一些体质较好，食用量少或者对荠菜不敏感的孕妇，食用了荠菜也不会出现什么影响。

妊娠下血

荠菜刺激子宫，可出现妊娠下血的情况，就是孕妇怀孕期间下身出血。

胎动不安

如果孕妇食用了过多的荠菜，容易出现子宫严重收缩，出现胎动不安的情况。

流产

有习惯性流产的孕妇不能食用荠菜，特别是怀孕初期。

如果孕妇食用了少量的荠菜，可以喝一些温开水来缓解，促进荠菜中类似催产素的代谢。情况严重的话需要看医生。

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文章分享结束，为什么有人说现在的人越来越喜欢吃野菜呢和专家建议吃野菜的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！