本文目录

1. 菜板消毒正确方法
2. 厨房的菜板怎样消毒呢
3. 如何给菜板消毒
4. 案板能用84消毒液消毒吗

菜板消毒正确方法

正确方法是用滚水烫消毒。因为在烫菜板之前，要先清洗干净菜板，确保表面没有残留物。然后把菜板放入滚水中，烫5-10分钟，确保烫透彻。这种方法是没有任何化学成分的，而且可以杀死细菌，保证食品安全。另外，如果经常使用菜板，建议每周至少进行一次彻底的消毒。同时，也可以选择使用专用的紫外线杀菌灯或者消毒液来消毒。

厨房的菜板怎样消毒呢

1、紫外线消毒：把菜板在阳光下暴晒30分钟，能杀死细菌、减少细菌繁殖而且令菜板保持干燥。

2、洗烫消毒：用硬毛刷和清水冲洗，再用开水烫一遍，残留的细菌会很少。

3、撒盐：每次用完菜板，尤其是木菜板，清洗干净后，撒一层盐，不但杀菌而且防止木质菜板干裂。

4、白醋或碱水消毒：有些菌类比如黄曲霉素需要在200多度高温下才能消除，日常沸水100度是无法清除的。面对这种情况，先用清水洗净，取白醋或小苏打，倒在菜板上，用硬毛刷清洁，并停留几分钟，再次清洗、晾干。

5、双氧水消毒：先用白醋把菜板擦干净，再用沾有双氧水的纸巾擦拭，等5分钟左后，用清水冲洗，悬挂晾干。

同时，建议厨房至少分生食、熟食两个菜板；尤其生食比如蔬菜的虫卵、肉残留物、血迹等，合适的温度和菜板上残留的水分，给细菌和真菌提供了生长环境，加上菜板上凹凸不平的刀痕，非常有利于这些微生物生存繁殖。

如何给菜板消毒

紫外线消毒:把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖。

洗烫消毒:先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,再用100℃的开水冲洗一遍。

撒盐消毒:每次使用菜板后,都要用刀将表面的残渣刮净,每隔6——7天在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。

案板能用84消毒液消毒吗

如果确认或怀疑菜板被病原微生物污染，可以使用84消毒液进行浸泡消毒。在消毒作用充分发挥后（一般30分钟），使用清水反复清洗，尽可能将菜板上残留的消毒剂除尽。

因为84消毒液并不具备良好的去污能力，因此在没有病原微生物污染的情况下，不建议用来清洗菜板。

关于本次菜板消毒正确方法和专家建议菜板如何消毒的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。