本文目录

1. 如何给孩子健康的选择零食
2. 孩子爱吃并且能满足孩子一上午营养需求的早餐怎么搭配
3. 哪些食物不适合给孩子当早餐

如何给孩子健康的选择零食

宝宝的胃口小，吃的食物少，往往挨不到下一餐，就会饿了，所以在上午各给宝宝加一些零食，是非常有必要的，是对正餐的有益补充。那么哪些零食适合宝宝呢？

酸奶（适合1岁以上的宝宝）

酸奶由纯牛奶制成，里面含有蛋白质及维生素，有些还有有益宝宝肠道的益生菌。纯酸奶是真正奶做的，不兑水，100毫升乳液中蛋白质含量应在3或3以上。低于2.5克，不能称其为“乳”或“奶”，而是饮料。

水果

香蕉、苹果、梨、猕猴桃、橘子、柚子等等，都是不错的水果。水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖，易被人体吸收。水果中的有机酸可促进消化，增进食欲。可溶性的膳食纤维，有预防便秘的作用；水果同时还是维生素C的主要来源。

全麦食品

全麦面包也是很好的零食。在宝宝活动量大时，吃一些可避免饥饿感，并能满足宝宝身体发育的需要。

海苔片

海苔的口感不错，营养丰富，但要注意有些海苔加入了调味品（如盐），口味偏咸，宝宝经常食用可能摄入盐超标。所以在购买时，家长要注意选择无盐或低盐的。

果仁（适合3岁以上的宝宝）

花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等，含油脂较高，经加工制作后吃起来不但味道很香，还含有人体需要的一些必需脂肪酸、B族维生素、多种微量元素等，这些都是宝宝们长身体时需要的营养素。但此类零食咀嚼困难，年龄小的宝宝很容易将其吸入气管，所以建议3岁以上的宝宝吃，而且吃时要安静，不可以打闹。

有些零食，虽然口感很好，但不适合宝宝吃，比如果冻、各种饮料、果脯、膨化食品等，这些食物占用的宝宝的胃容量，营养价值很低，所以这些食物不要给宝宝吃。

儿科医生鲍秀兰

北京协和医院儿科主任医师，中国协和医科大学儿科教授，中国优生优育协会理事和儿童发育专业委员会主任委员。乐于普及育儿知识、婴幼儿喂养、早产儿干预等知识。

孩子爱吃并且能满足孩子一上午营养需求的早餐怎么搭配

有些父母习惯让孩子吃麦片加牛奶，既方便又健康，这不完全正确，需要留意的是坊间贩售麦片的含糖量并不低，有的甚至比蛋糕和饼干高。简单的说市场上的早餐麦片，基本上是花钱买三样东西：空气、糖和面粉。不信的话，仔细看看其使用原料成分。

常见的早餐型态不外乎面包、牛奶或果汁。典型的中式早餐，则以稀饭为主食，稀饭含大量水分，经长时间熬煮的淀粉已被部分分解，搭配的菜可能除了蛋和豆腐之外，大都是含盐量极高的加工腌渍品，基本上不含足够和适当的营养素。西式早餐在质的考量上相对比中式好，但也可能含过量的油脂及淀粉，尤其是口感好的烘焙类食品，如各式各样含饀面包等。

根据一项针对1500多种儿童麦片的调查，每天一碗谷类麦片食品会让小孩一年增加约4.5公斤。父母在替孩子选购麦片时要仔细看营养成分标示，算一算，孩子吃下的每份麦片的糖含量，不应该超过四公克。

食物选择原则，可从以下每一类食物中选择一或两项：

1.谷类：全谷、燕麦片、低糖谷类、小麦胚芽。

2.蛋白质类：蛋、鱼、鸡或火鸡胸肉、豆腐、黄豆、坚果类（例如核桃、榛果、夏威夷果、巴西坚果、杏仁、腰果、葵花籽、芝麻、亚麻籽、花生、花生酱）。

3.健康油脂类：坚果、酪梨、低脂乳酪（cottagecheese，百分之一脂肪）、马苏里拉起司（mozzarella，部分脱脂）、亚麻籽。

4.维生素及矿物质：各种水果，尤其是橘橼类水果，如柳丁、葡萄柚、柠檬、柑橘、莱姆等，还有香蕉。

5.抗氧化剂：红石榴、蓝莓、红莓、桑椹。

1、干稀搭配。光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆，能量不够，光吃干食如馒头、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以应干稀搭配。

2、荤素搭配。早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品。还应安排一定数量的蔬菜，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素。

有的父母很想把早餐准备得比较合乎营养，但又往往忽略膳食平衡问题，如常给孩子吃牛奶加鸡蛋。固然，这二种食品在供给蛋白质方面是优良的，但碳水化合物含量较少，一个上午所需热能只有依赖蛋白质供给，既量不足，又浪费了蛋白质。根据比例，在吃牛奶、鸡蛋的同时，必须加馒头、面包，小月龄的孩子可加饼干等食品。那么，这顿早餐营养素就平衡了。

儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

另外需要注意的是：

1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。

2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。

3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。

4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。

5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。

6.家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好

哪些食物不适合给孩子当早餐

早餐三要素：第一个要有供给大脑能源的糖可以从馒头、面包、点心、混沌、小笼包等中选择；第二个是要有蛋白质食物，一天能否保持旺盛的精力和灵敏的反应力都与早餐是否有蛋白质食物有关，可以吃一些如五香茶蛋、火腿、酱牛肉等；

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