各位老铁们好，相信很多人对银耳没有做熟会中毒吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于银耳没有做熟会中毒吗以及鲜银耳不建议食用吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鲜银耳怎么处理
2. 鲜银耳怎么处理才能吃
3. 鲜银耳的好处
4. 银耳没有做熟会中毒吗

鲜银耳怎么处理

工具/材料

新鲜银耳、剪刀、大枣、枸杞

1

准备鲜银耳

先去掉鲜银耳的根部，用水清洗干净，放入盆中剪成小块，再次清洗，沥干水。

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2

焖煮银耳

冷水下锅，煮开后顺时针一直搅1-2分钟，再焖煮10分钟，加入冰糖、红枣，再焖煮10分钟

3

最后放入枸杞就好了

鲜银耳怎么处理才能吃

1.

我们在吃新鲜银耳前先用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净，可以不需要切削太深。然后将新鲜银耳浸泡十分钟，将浸泡的水倒掉并用清水清洗干净银耳。然后我们用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳口感才最好。

2.

我们在新鲜银耳食用之前用开水焯一下，在开水种烫下一分钟后放在盛满水的盆子里浸泡，需要水漫过银耳然后每二十分钟换一次水，重复这样浸泡两次然后用镊子将其根部颜色较深的部分去除，用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在中间的杂质，洗干净后即可烹调了，可以炖煮20分钟就能吃了，或者下锅炒地方式都可以。

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鲜银耳的好处

鲜银耳营养丰富含有维生素d等主要元素，属于膳食纤维，可以增强胃动力，促进人体钙的吸收，而且还可以起到解毒的作用。

银耳没有做熟会中毒吗

银耳不做熟会不会中毒，其实这个问题我曾今也想过，后来吃过一次，很显然是没有毒的，不过还是建议大家煮熟煮出胶质再吃，毕竟这样口感更好。

如何证明没做熟的银耳没有毒呢？除了我以身试毒以外，是有一定科学根据的。

首先，银耳本身就是无毒的，这个很多的医学典籍中都有记载，你也可以去翻食材银耳的详细介绍。那为什么会出现有毒这个问题呢？主要还是关于新鲜银耳的争论。

其次，新鲜银耳有没有毒？至今没有任何证明它是有毒的，传言说它含有卟啉，吃了会引发日光炎皮炎，其实是没有科学依据的。卟啉病是血红素合成途径当中，由于缺乏某种酶或者酶活性降低，而引起的一种卟啉代谢障碍性疾病。和吃新鲜银耳没有半毛钱关系。

最后，不管是新鲜银耳还是干银耳都是没有毒的，不过这里需要提到的是，不管是干银耳还是新鲜银耳煮熟吃才是王道，从你问的问题，应该说的是干银耳，它泡过已后，其实是很容易熟的，我就一直炒着吃，味道不错。

综上所述：新鲜的银耳没有毒，干银耳也没有毒，如果你是说干银耳没有做熟，有没有毒？它是没有的。新鲜的银耳最好是做熟吃，偶尔不熟应该没问题。

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