很多朋友对于为何鲅鱼不能生吃和马鲛鱼不建议清蒸不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清蒸鲅鱼怎么做
2. 清蒸马鲛鱼的做法
3. 马鲛鱼六种吃法
4. 为何鲅鱼不能生吃

清蒸鲅鱼怎么做

鲅鱼是海鱼的一种，也是比较经济的海鱼之一了，而且鲅鱼还有一个比较好听的学名，就是是蓝点马鲛鱼了，而它的上市季节，是在每年的5-6月月份左右，这个时候的鲅鱼，也是鱼肉最鲜嫩，最好吃的时候了

①有助于身体的营养补充，根据研究表明，鲅鱼里面含有比较丰富的蛋白质，维生素A，矿物质等营养物质，而这些营养物质，又是身体需要的重要营养成分

②有助于改善贫血症状，根据研究表明，鲅鱼里面含有丰富的营养物质，而这些营养物质，又对贫血症状有着很好的改善作用

▼：准备用料

鲅鱼，小葱，生姜，蒸鱼豉油，盐，油

▼：准备工作

把鲅鱼的内脏处理干净，在把鲅鱼放到水里清洗干净，然后把鲅鱼的两面，多打上斜刀，在把小葱清洗干净，一半切成葱段，一半切成葱花，大蒜切片，生姜去皮切片▼：开始工作

把鲅鱼放到蒸盘里，在把切好的生姜片，放到鲅鱼的斜刀处，然后把切好的葱段，摆在鲅鱼上面，在倒入适量的料酒，蒸鱼豉油，和少许的盐

往蒸锅里加入适量的冷水，然后点火烧开水，等锅里的冷水烧开后，就把蒸盘里的鲅鱼，放到蒸锅里，在开到大火，把鲅鱼蒸个10分钟左右就可以出锅了

把出锅的鲅鱼，去掉上面的葱姜，再次放上葱花，生姜丝，和倒入适量的蒸鱼豉油，然后起锅热油，等锅里的油有七成热时，就把油淋到鲅鱼身上就可以了

①买鲅鱼的时候，要看看鲅鱼的鱼皮，是不是鲜亮的，鱼眼是不是瓦亮的，鱼鳃是不是暗红色的，因为只有符合这些特征了，才代表鲅鱼是新鲜的

②在蒸鲅鱼的时候，建议等冷水烧开后，在把鲅鱼下锅，因为鲅鱼本身，就是比较易熟的海鱼了，要是蒸的时间长了，鱼肉肯定会变老了

清蒸马鲛鱼的做法

马鲛鱼片洗净控干水分，在鱼的两面均匀抹上盐，盘底铺上姜片

锅烧开水，水开放入马鲛鱼

盖上锅盖蒸12分钟出锅

倒去蒸鱼水，码上葱丝姜丝，淋上一圈蒸鱼豉油，热油淋面，鲜香十足

马鲛鱼六种吃法

吃法很多，1.清蒸马鲛鱼是最普遍的烹饪方式。在蒸之前，将鱼肚子里的内脏和鳃清理干净，加入葱、姜和少量盐，提高鱼的味道。蒸30分钟后撒上香菜，简单美味。

2、干煎马鲛鱼

干煎马鲛鱼也是一种常见的烹饪方式。在平底锅里加入少量油，煎制鱼片，直到鱼肉底部呈金黄色，香气四溢。可以用蒜末、姜丝和香葱来调味。

3、酱爆马鲛鱼

这是一种较为复杂的烹饪方式，需要加入多种调料和蔬菜。首先将鱼肉切成块，用豆瓣酱、辣椒、生抽烧煮，再加入胡萝卜和白菜烧制片刻。这道菜的特点是香辣可口。

4、红烧马鲛鱼

红烧是一种较为传统的做法，需要用大量的调料和时间烧制。将马鲛鱼切成块，烧制时加入生抽、老抽、姜片、葱段、桂皮等烧开。用小火炖约1小时，直到鱼肉变得软嫩。

5、鱼香肉丝马鲛鱼

鱼香肉丝马鲛鱼是一道道美味的川菜。需要将马鲛鱼切成薄片，炒制时加入豆瓣酱、葱姜、醋和甜辣酱。当所有的调料混合均匀时，再将炒好的马鲛鱼丝加入锅中翻炒约2分钟。

6、煮汤马鲛鱼

煮汤是一道非常实用的做法，在家庭中比较常见。将马鲛鱼切成块，加入姜片、葱段和适量的味精和盐。加入清水后，用中火烧开，然后转入小火炖约1小时。这道菜汤鲜味美。

为何鲅鱼不能生吃

有很多的寄生虫，我们在吃鲅鱼的时候是不能够把它制作成生鱼片来吃的，想要吃这种鱼肉，必须要把它煮熟了以后才能够吃的，因为他的肉里是含有很多寄生虫的

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