很多朋友对于豆制品对尿酸的影响大吗高尿酸血症能不能吃豆腐和长高豆皮为什么不建议吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 孜然豆皮热量
2. 儿童多吃什么助于长高
3. 豆腐有什么营养价值什么样的人不适合吃豆腐
4. 豆制品对尿酸的影响大吗高尿酸血症能不能吃豆腐

孜然豆皮热量

通常每100克豆皮当中含有409到411大卡热量左右，属于一种比较高热量的食物。如果个人正处于减肥期间，可以适量的少吃一些，尽量不要多吃，否则会导致体内的热量增高，从而影响减肥的效果。

豆皮里面还有大量的卵磷脂磷，可以补充身体的蛋白质，还可以促进细胞的新陈代谢加快，能够增加骨密度。

儿童多吃什么助于长高

对于处在生长发育时期的儿童青少年来说，每日摄入足够多种类的食物是非常重要的。食物中促进生长激素分泌的营养素主要有：赖氨酸、精氨酸和r-氨基丁酸。其中，淡水鱼、海鱼、冻豆腐、豆腐皮、山药等是赖氨酸的重要来源，乳制品、肉类、禽类、鱼类、谷类、豆类和坚果能提供丰富的赖氨酸，谷物、水果、蔬菜和发酵食品能提供充足的r-氨基丁酸。因此，多吃乳制品、豆类及豆制品，优选鱼类和禽类等脂肪含量低、蛋白质含量高的食物对促进孩子体内生长激素的分泌非常有帮助。与此同时，保证充足的睡眠、良好的心情，多做一些诸如跳绳、跳高、打篮球之类的纵向运动也非常重要。

日常生活中，如果孩子在运动、饮食、睡眠等各方面都做得不错，但就是身材矮小、不长个，家长一定要引起充分的重视，及时带孩子去医院做相应的检查，必要时通过外源性注射生长激素的方式来帮助孩子改善身高。

豆腐有什么营养价值什么样的人不适合吃豆腐

豆腐是我国饮食街最受欢迎的食材之一，也是我国的一项伟大发明。

豆腐的营养价值很高，是廉价而优质的蛋白质来源。相传，豆腐是汉朝的炼丹王爷淮南王刘安发明的，为我们族类提供了非常优质的蛋白。像长期吃素者，他们所需要的蛋白质往往都是靠豆腐来满足的。

豆腐，来源于黄豆等豆类，其提供的蛋白质植物蛋白中的佼佼者。黄豆含有的蛋白比较完美，人体所必需的氨基酸几乎都有。必需氨基酸就是指人体自身不能合成，只能从食物中摄取的氨基酸。

第二，在制作成豆腐的过程中，豆油大部分都没有丢失，这种油不含胆固醇，对我们健康有益。

第三，黄豆制作成豆腐之后，更加利于人体对蛋白质的吸收。根据实验我们可以发现，直接食用黄豆，蛋白质的吸收率仅百分之七十左右，但是制作成豆腐，人体的吸收率可以达到九成，大大提高。

那么哪些人不能吃豆腐呢？

第一，对豆类、豆腐过敏的人是绝对不能吃豆腐的。过敏者吃了，会出现皮肤瘙痒，水肿，呼吸困难等表现。

第二，尿酸高、有痛风的患者不能实用。因为豆类、豆制品，包括豆腐，都属于高嘌呤食物，摄入后会增加血液中尿酸水平，进一步加重关节肿痛。

豆制品对尿酸的影响大吗高尿酸血症能不能吃豆腐

在很多尿酸异常和痛风的患者当中，甚至在有一些医生的认识当中，都认为尿酸与豆制品是冤家，如果尿酸出现了异常，就不应该摄入豆制品，这样真的对吗？

我们首先来看一看最新的2019年高尿酸血症与痛风治疗指南当中对于豆制品的建议吧。在指南当中提到，有研究显示，豆类食品的嘌呤含量因加工方式而异，对于豆制品的态度是不推荐也不限制。

如何理解指南中，不推荐也不限制呢？

其实，简单来说，就是对于尿酸异常的人群来讲，适当的摄入豆制品是完全可以的，对于豆制品来讲，它并不像很多肉类、海鲜以及酒精等食材，会明显的增加尿酸异常人群的尿酸水平，有可能诱发痛风的发作。

但是在这句话当中我们也能体会到另外一层意味，那就是也不建议尿酸异常的人群，大量的摄入豆制品。

●相比较不推荐，我们可以看一看推荐痛风以及尿酸异常患者摄入什么样的食材？

蛋类、奶类、富含维生素c的食材是推荐尿酸异常的人群摄入的，尤其是奶制品当中的脱脂牛奶，在多项大型研究当中都证明，适当的增加脱脂牛奶的摄入可以帮助患者控制尿酸与尿酸升高是强负相关的，这几类食材是推荐的食材，为什么呢？是可以帮助辅助降尿酸！而对于豆制品为什么不推荐呢？因为对于豆制品来讲，它就是食材，不具备辅助降尿酸的作用，所以适当摄入就好，没必要增加摄入！

豆制品的嘌呤真的高吗？

我们可以看一看下面所示的在不同的品种豆类中的嘌呤。黄豆是每100克当中含有116.5毫克的嘌呤，乍一看好像还挺高，但是我们没有人吃生的黄豆，相信没人会没事儿嚼二两生黄豆吧，一般都是做成其他豆制品，比如豆腐，在制作成豆腐的过程当中，要经历很多的工序，尤其是要经过水的浸泡，而嘌呤是易溶于水的，在制作豆腐的过程当中，大量的嘌呤被清洗掉了，所以我们看在豆腐当中，是每一百克含有55.5毫克的嘌呤。那豆浆呢，因为有大量的水分参杂在其中，豆浆的嘌呤含量会更低，每100克的豆浆当中所含有的嘌呤为27.5毫克，属于典型的低嘌呤含量饮食。包括经过压制而制作的豆干所含有的嘌呤也不高，每100克豆干当中所含有的嘌呤为66.5毫克。

总的来看，在大部分的豆制品当中所含有的嘌呤都是属于中、低含量的，是适合尿酸异常以及痛风病人缓解期适当摄入的，但是痛风病人的急性期，豆制品还是尽量减少摄入的为好，因为在这段时间我们要求每天摄入的食材当中的嘌呤不应该超过100毫克。

植物性食材，影响尿酸吗？

还有一个值得我们探讨的，就是植物性食材当中的嘌呤真的会影响尿酸吗？这样的疑惑及时很多，学者也有，于是有很多国家的学者们进行了大量的研究，尤其是摄入植物性食材比较多的亚洲国家，在一项由上海、日本新加坡等多国学者联合进行的大样本研究当中，发现摄入植物性食材并不影响人们的尿酸水平，并不增加痛风发作的风险。有一些研究甚至显示适当的摄入豆制品，还有轻微的辅助降尿酸的作用，但是这个结果我们还要持观望的态度，期待将来会有更深入的研究结果颁布！

有些朋友会说，我不信！我就是吃上豆腐就痛风！

相信在文章下面的评论当中一定会有这样的留言，这种情况本人也相信有这种可能性，但是我们不能赖豆制品，出现这种情形有几种可能！

●患者本人的尿酸控制的特别差，可以说是长期处于高尿酸血症的状态，吃不吃豆腐都有可能随时发生痛风。但是痛风发作了，回忆起来吃了啥，发现有豆制品，联想到吃豆制品就会诱发痛风发作的说法，于是豆制品就背了黑锅，这是种刻板偏见，使很多患者忽略了在饮食当中的其他因素，比如在痛风发作的当天，饮食中是否有大量的肉类，是否喝了酒，是否采用油炸的方式烹饪的豆制品，是否使用了大量的酱料，在豆制品烹饪当中是否有其他海鲜等……

而最重要的，这些患者平时是否地控制了血尿酸，将尿酸控制在了360以下，往往没有人在乎，找到背锅侠是最重要的！

这种情况就如同某人感冒了，听人说某种食物会治疗感冒，它吃了之后一周，感冒好了，于是他就会觉得很神奇，这个食物太有用了，之后会到处宣传这种食物的神奇之处，他不会想，即使不吃这东西，只要身体的抵抗力好，7天之后感冒自己也会好！

刻板偏见害死人（豆制品）啊！

●摄入的豆制品量太大！另外我们也不排除对于痛风的患者来讲，一次性摄入了大量的豆制品，对身体的代谢造成了巨大的负担，于是诱发了痛风的发作。

总结

对于豆制品来说，富含蛋白质，是我们补充蛋白质的非常重要的来源，另外豆制品当中还含有很多其他的营养成分，适当的摄入对我们的身体好处是很多的。

对于高尿酸血症以及痛风的患者来讲也是如此，只要适当地摄入，注意烹饪的方法，不要过量的摄入造成身体的负担是完全可以的。而且对于尿酸异常的人群来说，注意每天食材的多样性，控制量，注意均衡饮食也是非常重要的，如果因为害怕导致尿酸的异常升高，而什么都不吃，造成营养的失衡，对身体反而有伤害，甚至伤害更大。

毕竟我们体内的尿酸仅仅有20%是来源于我们的饮食的，剩下还有80%的因素是我们控制不了的，而且肾脏的尿酸排泄障碍的问题才是导致尿酸异常的最重要因素，想要单纯的依靠控制饮食来改变尿酸的高低，也仅仅能控制10%~18%，平均能控制60左右。

您觉得呢？

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关于豆制品对尿酸的影响大吗高尿酸血症能不能吃豆腐和长高豆皮为什么不建议吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。