其实机器做凉皮,不起气泡怎么回事的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么不建议做凉皮的机器，因此呢，今天小编就来为大家分享机器做凉皮,不起气泡怎么回事的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 为什么现在卖的凉皮越来越难吃
2. 机器做凉皮发硬的原因
3. 用机器做凉皮是不是得用添加剂
4. 机器做凉皮,不起气泡怎么回事

为什么现在卖的凉皮越来越难吃

可能主要是很多卖家偷工减料，批发机器凉皮来卖了吧，以前卖的凉皮都是手工制作，现在批发市场就有批发机器制作的凉皮的，

机器做凉皮发硬的原因

凉皮发硬的原因有多种情况，一般情况下凉皮发硬的话与所用面粉的筋度、面浆的浓度、面皮厚度以及蒸的时间的因素有关，这些都会导致凉皮发硬的

凉皮最基本的品质要求就是柔软透亮，光滑筋道，最常见的问题就是断裂，主要表现在自然断裂和搅拌断裂上，所以，在日常生活中做凉皮一定要引起注意。

凉皮之所以受到大众的普遍喜爱，除了它口感好、营养好以外，另一个重要的原因就是就餐快，一般三五分钟吃完，的确方便快捷，因此又称秦镇大米面皮子为凉皮快餐。

用机器做凉皮是不是得用添加剂

你好，做凉皮和拉皮不能乱用添加剂，超范围滥用食品添加剂，违反《食品安全法》！做凉皮可以加点食用盐和筋力源B型，凉皮筋道爽滑，不碎裂不发粘。做拉皮以前都超范围使用明矾，现在不允许添加了。

机器做凉皮,不起气泡怎么回事

凉皮起泡是自然天成的，与你是机器还是手工是没有关系的，如果工艺不正确，手工做照样不起泡所以你的凉皮不起泡，不是机器的原因，主要原因是方法不正确，工艺有问题凉皮制作方法正确很重要，特别是兑浆，往往容易被很多朋友所忽视，实际上凉皮诸多的内在品质和物理外观基本都是在兑浆这一步奠定的基础，所以要解决你所面临的问题，首先要撇开机器还是手工的问题不要总把问题机器上面推实际不是机器的问题但如果你有这种心理的话凉皮是一直都做不好的因为是认为的因素你一直在机器上找原因有点背离题意，南辕北辙了。

文章分享结束，机器做凉皮,不起气泡怎么回事和为什么不建议做凉皮的机器的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！