大家好，今天给各位分享有人说癌症病人不可以吃鸡蛋，为什么的一些知识，其中也会对癌症初期不建议吃鸡蛋吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 癌症患者能吃米酒煮蛋吗
2. 癌症患者可以吃鸡肉鸡蛋吗
3. 有人说癌症病人不可以吃鸡蛋，为什么
4. 为什么癌症病人不让吃鸡蛋

癌症患者能吃米酒煮蛋吗

在医院工作了26年，感受到很多癌症患者吃饭的确够纠结的，主要是患者和亲属信息来源太多太杂，有的说你应该吃这个，又有人说这个千万不能吃，是发物！结果不少癌症患者除了被吓死就是被饿死的。

1??米酒鸡蛋到底能不能吃？

首先告诉癌症患者可以吃米酒鸡蛋，不仅能吃而且口感香甜软滑、还很好吃。鸡蛋是最好的蛋白质来源，而且蛋白质的吸收概率可以达到98%，并且可以做出很多种癌症患者能吃的普食、软食、半流食。

2??鸡蛋和米酒有什么营养？

鸡蛋里面出来蛋白质还有丰富的卵磷脂、胡萝卜素、叶黄素以及胆碱，是癌症患者应该首选的优质蛋白；此米酒不是广东或台湾的纯液态米酒，而是醪糟或者酒酿，在糯米发酵后不仅去除了影响矿物质吸收的植酸，而且B族维生素含量增加、部分蛋白质份解成氨基酸而更容易消化。

3??米酒中含有酒精，对身体有影响吗？

有很多人对此有疑虑，觉得米酒中含有酒精是不是对身体有害？那我先问问：炒菜用的黄酒、料酒都含有酒精，那您不也一样吃吗？

无论是黄酒、料酒还是米酒，在加热时酒精已经挥发掉了，留下来的只是酒香而已。米酒有促进食欲、增加胃酸分泌帮助消化的作用，对于癌症患者还是有好处的。

在临床，肿瘤患者严重营养不良的比较常见，有的患者为了避开发物而只敢喝粥、吃面条和素菜，往往会出现蛋白质营养不良甚至恶病质。

恶病质患者极度消瘦，眼窝深陷，皮包骨头、肚子都塌陷成了槽子。据统计，约一半左右癌症患者受到过度消瘦的折磨，其中10%～25%患者的死因是恶液质。

参考文献：

石汉平凌文华李薇肿瘤营养学[M]人民卫生出版社

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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！

本文作者：

于仁文三甲医院营养师

中国营养学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

中国老年学和老年医学学会会营养食品分会常务理事

癌症患者可以吃鸡肉鸡蛋吗

癌症患者可以吃鸡肉鸡蛋吗

癌症患者可以吃鸡蛋、鸡肉。

癌症是一种消耗性疾病，很多患者到后期都会进展为恶病质，即营养状态差。美国癌症协会的研究结果提示：癌症患者的膳食能量至少需要比平时增加20%。癌症患者更需要均衡饮食，补充人体所需能量，切忌素食，或是只喝汤。

鸡蛋、鸡肉以及鱼类、奶类、豆制品都是优质蛋白的来源，是身体机能维持的必需品。所以可以食用。如果担心鸡蛋蛋黄会导致胆固醇过高，可以适量进食，中国居民膳食指南推荐的鸡蛋摄入量是1周6个。

对于咀嚼困难、吞咽困难、长期卧床等需要进食流食的患者，可以在医院定制营养餐、肠内营养制剂，或是使用破壁机将谷物、蛋类、蔬果、豆类打成糊状食用。

饮食最重要的是讲究均衡。癌症患者建议可多食用鸡蛋、鸡肉等优质蛋白。

本内容由南昌大学第一附属医院肿瘤科主任医师彭小东审核

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有人说癌症病人不可以吃鸡蛋，为什么

鸡蛋很廉价而营养价值又很高的食物，一斤几块钱，蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋都很好吃，癌症病人为什么不能吃呢？最可能的原因是吃鸡蛋怕“发”了肿瘤，这是没有根据的无稽之谈，防癌、抗癌没有不能吃鸡蛋的道理。

有人对鸡蛋过敏，多表现为肚子不舒服，但不是肿瘤遇见鸡蛋过敏，其他人过敏也不适宜吃鸡蛋么。鸡蛋主要成分是蛋白质、胆固醇、卵磷脂等等，这些物质没有致癌物吧？也就不能诱发、促使肿瘤复发转移的原因。

发物的概念在很多人意识中根深蒂固，多是以形、味而定义，南北各地都有自己概念的“发物”，鱼虾海产品，花椒辣子蒜，鸡鸭鹅牛羊肉等等，种类繁多，病人还能吃点什么呢？确实刺激性东西、或者过敏食物对健康不利，但这不是针对肿瘤而言，大家都一样。

顾忌发物会影响到病人饮食营养，继而对病人的体力状况、抵抗力都会有影响，反而于癌症恢复不好。甚至有些病人不小心吃了几口“发物”，后悔不已，完全都是没必要的。摈弃发物的概念，癌症病人要求健康饮食，食物合理搭配、水果蔬菜都要吃一些，不吃油炸煎烤腌制等不健康的食物。

总之，鸡蛋其他人可以吃，癌症病人也可以吃，不要说鸡蛋坏了、或者其它原因，那不是鸡蛋的问题！我是@刘永毅医生，感谢您的阅读！

为什么癌症病人不让吃鸡蛋

在临床工作中，常有众多的肿瘤患者及家属经常会问：得了癌症能否吃鸡与鸡蛋？一部分人认为鸡蛋之类食物是所谓“发物”，病人吃了会使肿瘤发展，或促使肿瘤复发。还有一部分人相信“饿死”肿瘤细胞，所以高蛋白食物都错误成为了癌症患者不能吃的食物。这种担心是没有科学根据的，这一错误观点、谣言，早已经在中央新闻、报纸、网络纷纷辟谣。

鸡蛋其实一直在蒙受不白之冤。

癌症不同于炎症及过敏性疾病，它与“发物”没有任何的联系。相反，癌症是一种慢性消耗性疾病，由于肿瘤细胞在增殖过程中需要大量的营养物质，癌瘤对人体组织的破坏致使患者营养消耗增多。因此，他们对于各种营养物质的需要量较正常人为高。如果长期摄入低蛋白质、低维生素以及缺乏各种微量元素的饮食，会使机体的免疫功能下降，增加某些组织发生肿瘤的机会或有可能使癌症病情加重。很多癌症患者实际上是死于营养不良，而不是死于癌症。肿瘤细胞在体内优先抢占营养，所以不可能出现饿死肿瘤细胞一说，即使饿死也是人先被饿死，肿瘤细胞失去的生存环境才会终止生长。

《英国医学杂志》刊登的一项新研究显示，与不吃或很少吃鸡蛋相比，健康成年人平均每天吃一个鸡蛋，可能有助于降低罹患心血管疾病的风险。英国营养专家帕特里克在新书《头脑的最佳营养》里，给鸡蛋戴上了“最佳养脑食物”的桂冠。鸡蛋既是佳肴补品，而且蛋白质含量高、脂肪含量低，含有9种人体必需的氨基酸，味鲜可口，且价格低廉。癌症病人尤其是手术、放化疗后，身体十分虚弱，应当吃些鸡肉和鸡蛋来补养身体，增强体质和抗癌能力。对于癌症患者来说尽量选择煮鸡蛋和鸡蛋汤，研究显示，带壳水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用，营养全面保留，是鸡蛋的最好的食用方式。保持鸡蛋本身的营养物质的同时可在鸡蛋汤中增添番茄、紫菜等纤维蔬菜来达到开胃的效果。一些肠胃不适、食欲不振的癌症患者，可以适当补充鸡蛋汤。避免油炸、油煎、爆炒之类的烹饪方式。

有些肿瘤病人认为补充蛋白质，单纯吃鸡蛋白就可以了，甚至将蛋黄丢弃，这个简直是极大的浪费。其实蛋黄中含有鸡蛋中40%的蛋白质，蛋黄是鸡蛋中钙、铁、锌等矿物质和大部分维生素的来源，90%以上的叶酸、维生素B6、维生素B12以及所有的维生素A、E、K、D及胡萝卜素都来自于蛋黄。还有一部分人担心多吃蛋黄会引起胆固醇高，尤其是比较肥胖的肠癌，乳腺癌及胰腺肿瘤患者，这个也是认识上的误区。人体内的胆固醇绝大部分是合成的而不是食物中获得的，为了保持胆固醇稳定，吃的胆固醇越多，身体会使用各种方法减少胆固醇吸收和加快胆固醇排泄。2015年美国膳食指南中已经取消每日300mg胆固醇的上限。2016年中国居民膳食指南提出吃蛋不弃蛋黄。

可见，对于癌症病人来说，鸡蛋营养价值极高，不存在发物一说，不仅要吃，还要多吃。

关于有人说癌症病人不可以吃鸡蛋，为什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。