平哥水果冷知识 水果平果

励志文章- 2023-09-09 16:48:05

公共营养师 关于水果的冷知识

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本文目录

  1. 水果专业知识讲解
  2. 水果冷知识全集

一、根据水果的结构和特性分类

1.浆果类:是一种肉质单果,常含多数种子,中果皮与内果皮一般难以区分。常见的有香蕉、猕猴桃、石榴、番茄、柿子、酸果蔓。椰枣是一种单籽浆果,柑果(柑橘类)、瓜果(西瓜、黄瓜、葫芦)也属于浆果。

2.瓜果类:果皮在老熟时形成坚硬的外壳,内果皮为浆质,常见有西瓜、美人瓜,甜瓜,香瓜,黄河蜜,哈密瓜,木瓜,番木瓜。

3.橘果类:外皮含油泡,内果皮形成果瓣,常见有蜜橘、砂糖桔,金橘,蜜橙,脐橙,葡萄柚,柚子,柠檬,橘子。

4.核果类:果核有着坚硬的外壳(是由内果皮形成的硬核),里面长有果仁(种子)。杏和桃是典型的核果类水果。核果类水果常常容易和梨果类水果混淆。

二、按味性分类

1.清凉的水果:西瓜,甜瓜,梨,柑,桔香蕉,桑椹,柿子,火龙果,杨桃,山竹,草莓,枇杷,樱桃番茄,猕猴桃,甜瓜,柚子

2.中性水果:苹果,杏,菠萝,龙眼,甘蔗,李子,百香果,柠檬,番石榴,橙子

3.酸性水果:是指水果经过焚烧后的灰在水中的PH值小于7的水果。常见的有橘子,李子,梅子,草莓,西红柿,葡萄等水果。

4.碱性水果:在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性,这类食物称为碱性食物,水果几乎都是碱性的(即使是酸性水果,它们经过体内代谢过程会变成碱性,这些水果还能将积累在细胞中的毒素"溶解"掉,最终经排泄系统排出体外,从这个角度理解水果蔬菜几乎都是碱性的),香蕉,西瓜,枇杷、犁、苹果等都是碱性水果。

5.热性水果:山楂,樱桃,石榴,荔枝,水果,木瓜,白果,红毛丹,榴莲,金桔,桃,李子,芒果,温州蜜柑,橘子,南丰蜜桔,槟榔。

三、按四季分类

1.春季:草莓,菠萝,芒果,杏,李子。春季气候会比较干燥,尤其是在北方,适合吃一些水分充足的水果。

2.夏季:西瓜,木瓜,哈密瓜,山竹,樱桃,香蕉,芒果,火龙果。夏天气候炎热,可以适当吃一些寒性温性的水果。

3.秋季:苹果,梨,山楂,橘子,龙眼,葡萄,荔枝。秋天气候又变得干燥,吃梨,柚子生津解渴是最适合不过的了。

4.冬季:几乎所有的水果可以在市场上买到。如柑橘,苹果,梨,橘子,樱桃,山竹,榴莲,芒果,草莓。

1、冰糖心苹果是一种病害,水心病,但是对人体无害,甚至口感更佳。

2、苹果能漂浮在水中是因为它的果实中含有25%的空气。

3、真正熟透的水果是没办法运输的,换句话说百分之80以上的人吃到的非本地的产的水果都是摘下来的时候是没熟的。

4、菠萝这种巨大无比的水果是长在草上的。

5、西瓜子,并不是人们平常吃的那个西瓜剩下的籽而是打瓜的籽。

6、西瓜的原产地却非洲的卡拉哈里大沙漠。

7、买回来的香蕉要挂起来,这样香蕉会以为自己还在树上,就不会那么容易烂掉。

8、冬枣是真正的维生素C之王,维生素C的含量高出猕猴桃4倍,是柠檬的10倍。

9、椰子里的椰子汁和人体酸碱度一致,而且无菌,可以作为静脉输液的替代品。

10、橘子吃多了人要变黄,橘子的胡萝卜素含量较为高。

11、红提上的白霜是没害的,白霜是红提本身代谢的糖醇类化合物,不但对身体没害,反倒表明红提很新鲜。

12、山楂虽然酸,但其实是高糖水果,山楂里的有机酸含量高,冲淡了糖的甜。

13、榴莲的核、菠萝蜜的核煮熟吃,味道很不错。

14、世界上最贵的水果是日本的夕张蜜瓜,曾拍出320万日元的天价。

15、当你在吃菠萝的时候,菠萝也在吃你!菠萝中含有一种特殊的蛋白酶,会消耗人的蛋白质。

16、草莓是少数果籽长在外面的水果。

17、半杯无花果汁的钙含量等同于半杯牛奶的钙含量。

18、木瓜并不能丰胸,第一个说这个概念的,可能是买木瓜的经销商。

19、橙子是柚子与橘子杂交来的。

20、旅游景点超贵的漂亮果子金西梅是颜色染出来的,一点都不天然。

好了,关于平哥水果冷知识和水果平果的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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