本文目录

1. 年糕麻糍粑做法
2. 麻糍怎么煎不会焦
3. 青糍粑辣椒做法
4. 糍粑怎么做最好吃

年糕麻糍粑做法

糯米浸泡3小时以上

2.

沥干水,铺在蒸笼上蒸熟蒸透,大约四五十分钟。(也可连同少量水,水与糯米相平,放在电饭煲蒸)

3.

蒸熟后趁热倒进面包机桶,启动和面程序15分钟,即可。

麻糍怎么煎不会焦

小煎多放油麻糍不会焦，麻糍粑是粘米做的，油放少了容易粘锅。所以必须先放油，油热了再放糍粑，改小火。

青糍粑辣椒做法

1.将青辣椒去蒂，洗干净，擦干水分备用。大蒜洗净备用。

2.把青辣椒放进锅里，开火慢慢翻炒至大部分水分炒干。

3.再倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱，呈焦黄色，放盐炒匀。

4.从锅里盛出后放菜板上用刀切碎，将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用。

5.倒入适量色拉油，鸡精以及花椒粉拌匀即可。

糍粑怎么做最好吃

谢谢邀请。糍粑是南方人过年经常吃的一种美食，但是现在好多人不知道是怎样做的，现在给大家分享一下。

首先，糍粑是糯米做的不是糯米粉做的，挑选精制糯米，要选择颗粒饱满，透亮的糯米，那样的糯米口感好。

把糯米米浸泡24小时以上，让它发涨，滤干水份，放在锅里蒸熟。然后找一个硬一点的器具把糯米捣烂，烂成胶状，在农村原来有种东西是专门用来捣烂糯米的，现在很少见了，一般用粉碎机了。

在干净的容器上洒些糯米粉，将捣烂的糯米进行揉搓，做成长方形或饼状，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，可以保存很长时间。

还可以把捣烂的糍粑趁热压成大的饼状，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成长条状。注意未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，一定要掌握时候。假如在冬季，晚上压圆饼，第二天就可以切了。

糍粑有很多种吃法，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。但是老人和小孩吃的时候一定要注意，一次不要吃太多，因为糯米吃多了不容易消化，有可能造成积食。

你们那里糍粑是怎么做的呢？欢迎留言一起讨论，喜欢的朋友记得关注哟，记得点赞转发和收藏！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。