本文目录

1. 广州酒家红糖椰汁年糕的做法
2. 豆沙陷除了豆沙包还能怎么吃
3. 如何做年糕全过程
4. 年糕家常做法简单又好吃

广州酒家红糖椰汁年糕的做法

主要食材糯米粉150克澄面50克

辅助食材椰浆50克

年糕的做法的做法步骤

步骤1

所需食材：糯米粉150克、澄面50克、糖120克、椰浆50克、水200克、植物油10克。

步骤2

锅中加入水和糖，加热溶解。

步骤3

然后倒入椰浆和油，搅拌均匀。

步骤4

取一个容器，加入澄面和糯米粉，再加入煮好的椰浆糖水，搅拌成糊状。

步骤5

另取一个容器，刷上一层油，把面糊倒进去，放入蒸锅蒸60分钟左右。

步骤6

蒸好后切块，即可食用。

豆沙陷除了豆沙包还能怎么吃

可以做【红豆沙年糕羹】和【红豆沙银耳粥】。

年糕切薄片，放牛奶里稍煮一煮，再加入点红豆沙和蜜红豆，拌匀调味，五分钟左右，即可做出两碗粘稠软糯又营养好吃的早餐来，跟甜品店里28元一小份的红豆小圆子相似，但却比那实惠好吃许多，香香甜甜的，一碗都不过瘾。

蜜红豆和红豆沙都是冰箱里的常备，做汤圆、包子，或者面包的馅料，有时候也会用于给汤羹或者粥调味。当细腻的豆沙溶于粥中，汤汁的质感立马就提升了个档次，浓稠许多。一搅合，甜度也降低了，变得清甜，糊化的也易消化吸收。据说红豆能养心补血，去除水肿还降脂理气，春季想减肥的可以多吃点。

【红豆沙年糕羹】

材料：年糕1根（160克），蜜红豆200克，红豆沙100克，牛奶2小包。

做法：若做为早餐，就头天晚上将年糕取出解冻；蜜红豆和红豆沙也从冷藏中取出分别放入小碗中备好。

转天早起将自然解冻后的年糕切成薄片。

然后再把牛奶倒入养生壶中，加入蜜红豆和红豆沙，边煮边搅拌，得将红豆沙搅匀搅散，这样也以防粘锅底。

煮开锅后，将年糕片倒入，拌匀再次开锅即可。

小贴士：煮牛奶，是最容易扑锅溢出的，所以要一直在旁边看着，其实也很快，整个过程就五分钟左右的事儿。年糕是朋友从宁波带来的，地道特产年货，切成薄片，遇热就软，所以这是款快手甜羹，软糯稠滑的，很适合作早餐。但无需再放糖，红豆沙和蜜红豆的甜味足够，就是得买品质好点的。

红豆沙的妙用二，煮入粥中，增稠添色加甜~

这款也适合做省事的早餐，头天晚上预约好一锅粥，转天早起再将红豆沙拌进去即可。

【红豆沙银耳粥】

材料：银耳半朵，蜜红豆150克，红豆沙100克，大米50克

做法：银耳泡发洗净后撕成碎片，将洗净的大米跟银耳一起放入加了水的电饭煲中，按照正常的煮粥程序预约煮粥。转天早上粥已煮好，再加入蜜红豆和红豆沙，搅拌均匀，再煮5分钟即可。

春天，时不时的会风大干燥，所以饮食上总少不了汤汤水水的滋润才好，尤其乍暖还寒的清晨，热乎营养的粥汤吃下去，能一天都舒服。所用的红豆糯米银耳牛奶等，做早餐粥都是养肝润燥的食材，或者黑米、红枣、百合、枸杞等等的也行。还有各种春季的时令蔬菜粥也行，荠菜粥、胡萝卜粥，菠菜粥~~

如何做年糕全过程

材料:田艾适量，糯米粉150g,粘米粉350g,糖150g~200g,油少许。

1.用尽你全身的力量来捣碎田艾。

2.把糯米粉跟粘米粉混合起来。

3.白糖加适量的水，熬成糖水，糖溶了就成了。

4.把粉跟田艾混合，然后把熬好的糖水倒进混合物，搓揉起

年糕家常做法简单又好吃

材料:牛奶250毫升，年糕200克，蜂蜜适量。

做法:1、将年糕切成厚片备用。

2、锅中烧热水，将年糕放入煮熟，捞出，沥干水分备用。

3、牛奶倒入奶锅中加热，将沥干的年糕放入同煮。

4、将牛奶年糕倒入碗中，稍冷却后加入蜂蜜调匀即可食用。

5、如果没有蜂蜜也可以用糖代替，还可以在上面撒入桂花增强香味。

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