本篇文章给大家谈谈为什么南方人对东北酸菜没兴趣，以及为什么不建议买酸菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 为什么南方人对东北酸菜没兴趣
2. 酸菜要不要洗
3. 超市卖的酸菜卫生吗
4. 网上东北酸菜好不好

为什么南方人对东北酸菜没兴趣

一方水土养一方人，我总说环境形成习惯，这个没有必要为啥？啥也不为，只是因为不习惯所以不好接受！我这么回答是不是有点耿直或者有点倔？

啥事没有绝对只有相对，有少数南方人喜欢东北酸菜还喜欢的不得了！

地域不同，口味就会不同，我在福州，也自己小动作的腌制一点酸菜，但是南方人真不吃，也有个别的小伙子还贼啦爱吃！但是他们吃的酸豆角还有折耳根，我们东北人也接受不了，无所谓，很正常！我们现在的人都非常有素质，没有人对这个事品头论足，至少我们福州的小伙子们都特别善良特别可爱！

不光是东北酸菜，就是东北饺子，真的有大多数人南方人不吃，我这几天在厨房做饭，包几次饺子，人家南方小伙子真不吃！还奇怪的问我:阿姨，饺子能当饭吃吗？饺子不是零食吗？只能吃几个尝尝味道啊？我哈哈大笑，向他解释东北的饺子……

酸菜要不要洗

要清洗！

购买的酸菜，为了干净卫生，要清洗一下，毕竟别人做的，不好说。还有，即使是自己腌制的酸菜，也需要清洗，一是因为腌制过程中，亚硝酸盐有可能超标，二是腌制的盐用的多，不清洗就烹调，太咸，三是因为酸水太酸，会影响酸菜的口感。

超市卖的酸菜卫生吗

超市买的酸菜，肯定不卫生，一般情况下尽量少吃，里面含有很多防腐剂和添加剂，而且出厂到我们用户手中，已经存放很久。加之酸菜里面本来就含有亚硝酸盐对身体有害。

酸菜，是人们生活中都爱吃的食材，不管是用来和肉炒、炖还是吃火锅做馅料，我们都会对它产生好感。做出来的菜既美味又开胃。而且原有蔬菜里富含维生素C、氨基酸、膳食纤维等营养物质。

所以，如果确实想吃酸菜，在不方便做的情况下，在超市买来的酸菜最好是加盐多浸泡多清洗，但尽量少吃。我建议还是自己做比较卫生健康，虽然各个地方腌制酸菜的方法大不相同，选的原料也不一样，但是做出来的酸菜还是比较完美的。为了不让蔬菜本身的营养物质不过快流失，保证新鲜不变质，应当是随做随吃。下面附上制作酸菜过程供参考:

1.准备芥菜，洗干净后晾晒，晒焉后从中间切开。

2.锅中加水烧开，然后将芥菜放入断青后关火。

（为了保证酸菜的脆度，切记要注意烫的时间，中途要不停翻动）

3.将烫好的芥菜放入一个大的容器，放凉。

4.晾晒放凉后的芥菜加入适量的盐（也可以

直接在刚才锅里煮芥菜的水中加盐）

5.搅拌均匀后装入一个可以密封的罐子或者

盆里，加入凉水直至全部淹没芥菜。

（注意:一定要密封，一定要淹没芥菜，不然会腐烂）

6.最后将其放在一个阴凉通风处，等上3-5

天，看芥菜变成黄色，酸菜就做好了。

是不是做法超级简单，而且干净卫生、新鲜美味，既下饭又开胃。最关键的是不用去超市买了，吃着安全放心。

网上东北酸菜好不好

东北酸菜是东北地区冬季的当家菜，东北酸菜风味独特，冬天里猪肉炖酸菜粉条那是一个爽。网上卖的东北酸菜有好的也有不好的，网上买东北酸菜一定要选择正规的大厂家生产的，无论是卫生情况还是食品安全情况都有保证，千万别买小厂生产的不合格酸菜。

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